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お友達家族と一緒に♪

今日は近所に住むパパの友達の、
Kくん家族が来てくれました^^
ほんとに近いのだけど、意外となかなか会わなくて・・

だけど今日
「YUIのCD貸して~」
というメールをくれたので、
せっかく来るなら、一緒にご飯でもということになりました^^

YUIちゃんの曲を聞いてくれるのもうれしいな~♪

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まずは食べましょ~♪

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Jちゃん手作りのパン、ふわふわもちもちでおいしかった~^^
グラタンもクリーミーでGOOD!

私もがんばって作りましたよ~!

今ハマってる、バルサミコ酢をかけたベビーリーフとモッツァレラチーズのサラダ。
玉ねぎと大葉の上に鯛を並べて梅ドレッシングをかけて、和風カルパッチョ。
カボチャスープ。
千切りにしたジャガイモに牛肉をはさんで焼いただけの、ポテトの牛肉はさみ焼き。
そして『わさボーノ!』 ↓ を使ったパスタ。
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そしてデザートには、
またまた2層に分かれるゼリーをオレンジジュースで作りました^^

Jちゃんのとろとろプリン、めちゃうま~♪

私もおいしいと言ってもらえて、うれしかったわ^^



こども達は年齢も性別も違いますが、
お互い一人っ子なので、
楽しく遊んでました~^^


さあおしゃべりしようか~という時間で、
しばらくしたらK君はうとうと・・
なので早めの解散になりました。

Kくんはとっても早寝早起きなのです!
いつも朝5時に自然に起きるらしい!
なんて健康的!

うちはみんな遅いので、
5時に起きるなんて、ありえないな・・
今日もお昼前だったし。


cottonは、家族以外の人にはなかなかなつかないので、
たいくつそうにしておりました。
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なついてくれるといいんやけどね~
近づいたら「ウ~」とうなります。
感じワル!


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by rinarina_216 | 2011-06-12 00:12 | おうちごはん | Trackback | Comments(2)

パパと2人で夜ごはん

昨日は久しぶりにUPできませんでした・・
(なので今日は2回UPしま~す^^)

というのも、
モギトリセールへ行ったり、(その様子はこちら
入院した私の祖母のお見舞いに行ったり、
そして今日出発のsarasaの修学旅行の準備などで、ドタバタしていました(´xωx`)

そして夜遅く、少し落ち着いたのでパソコンを開けてみると、
なんと!!
チワプーのランキングが★1位★に(*゚艸゚*)!!

これも、みなさんがいつもぽちっとしてくれてるおかげ・・
ホントにありがとうございます!!
とってもうれしいですヽ(≧▽≦)ノ

これからも、がんばって毎日更新しますので、
よろしくお願いします!


********************************************


そしてsarasaは今朝、早い時間に学校に集合して、
元気に広島へ修学旅行に行きました。^
楽しんでるかな~^^

「夜は徹夜すんねん!」と言ってましたが、
今頃疲れて寝てるのでは・・

梅雨の時期でしたが、今日はお天気にも恵まれて、
よかった^^



sarasaがいなかったので、
今日はパパと2人で夜ごはん。

昨日買ったバルサミコ酢が食べたくて、
こんなメニューにしてみました。

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バルサミコ酢がほんのり甘くて、
野菜やチーズが更においしく感じられました^^


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スーパーで売ってた瓶詰のパスタソース。
レトルトっぽくなくて、結構いける!


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グランマルシェの小さい冷凍のピザ。
安くておいしい^^


そして、グランマルシェでこんなもの発見!
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チーズケーキとプリンと生クリームが3層になってるというもの。
チーズケーキにプリンの卵の風味がして、
まろやかでおいしい~♪

sarasaにもちゃんととってあるからね^^


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それから祖母の入院ですが、
今日、検査の結果を先生が説明してくれたのですが、
大したことはなく、安心しました^^

よかったよかった^^


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by rinarina_216 | 2011-06-06 23:59 | 家族 | Trackback | Comments(2)

梅ドレッシングと鶏肉屋さん

以前は近所にあった鶏肉屋さん
今は移転されて、清和台ガーデンモールの中にあります。

新鮮で刺身で食べられるほどのササミは、
焼いたらとってもしっとり~^^

焼く時には小麦粉か片栗粉をまぶしておくと、
更にジューシー^^

うちではよくこのメニューになります。

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この梅ドレッシング。
めっちゃおいしいんです!

昔通っていた焼き鳥やさんでレシピを教えてもらったのですが、
そのレシピをなくしてしまったので、
材料の配分は私流に簡単にしてしまってます(*´ー`)ゞ


だけどとってもおいしくて、梅干しもたくさん食べれますよ☆

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*梅ドレッシングの作り方*

① 梅干しの果肉を包丁でたたいて、梅肉を作ります。
   (市販の梅肉ではあまりおいしくないです)
② ①とサラダ油とだし醤油と砂糖を1:1:1:1の割合で入れてシェイクして、出来上がり♪
   (ドレッシング容器に梅肉をまず入れてみて、
       その高さ分とおなじくらい、他の材料を入れていくと簡単です)

    ◇砂糖やサラダ油を減らすと、さっぱりします。


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ここの鶏肉屋さんの照り焼きや皮串もとってもおいしい^^

照り焼きは丼にしてもgoodです!
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by rinarina_216 | 2011-05-23 22:21 | おうちごはん | Trackback | Comments(2)

ゴルゴンゾーラがあまったら

ゴルゴンゾーラとかカマンベールとか食べたくなって買うけど、
食べきれなくて、賞味期限が切れてしまいます。

少しくらい切れていても、
火をかけたらいけるでしょ~と、
うちでは残ったチーズはパスタやリゾットやグラタンにして食べます。

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*パスタの作り方*

① ベーコンを炒めます
② 生クリームとゴルゴンゾーラなどのチーズを入れて少し煮ます
③ 茹でたパスタを入れます
④ 茹で汁と塩こしょうで味と、とろみを整えて、出来上がり♪


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*グラタンの作り方*

① 切って茹でたジャガイモをお皿に並べます
② ホワイトソースにゴルゴンゾーラなどのチーズを加えて、
   ①にかけます
③ とろけるチーズをのせて焼いたら、出来上がり♪




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*リゾットの作り方*

① ソーセージを炒めます
② 牛乳とゴルゴンゾーラなどのチーズを加えて煮詰めます
③ ご飯を入れて絡めます
④ 塩こしょう(お醤油でもおいしい)で味を整え、出来上がり♪



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by rinarina_216 | 2011-05-14 12:16 | おいしいもの | Trackback | Comments(2)

白ワインのジュレ / ポテトサラダ

とっても美味しい白ワインのジュレ。

閉店になったバイト先でシェフが作られてたのが美味しくて、
すぐに真似しちゃいました^^
その時はスイカとメロンに白ワインのジュレをかけていて、
とっても美味しかったな~♪

以前におおくにさんでトマトの白ワイン煮もおいしかったので、
今回はトマトと白ワインのジュレを合わせることに。

トマトの砂糖漬けにジュレをかけました^^

綺麗で美味しい^^
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********************




うちのポテトサラダ。
最近は味付けに変ったものを入れます。
それはすしのこ
テレビでやっていたので実際にやってみたら、
コレが全く普通のポテトサラダの味。
だけどマヨネーズが少なめなので、
とってもヘルシー^^
よかったらお試しください。

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*作り方*

①ジャガイモもとニンジンをゆでる

②キュウリは切って塩もみ、
  新玉はスライサーで薄切りに(新玉でなければ水にさらす)、
  ハム・トマト・ゆで卵は切っておく

③ジャガイモとニンジンがゆだったら、すしのこをかけてつぶしながらまぜて、冷ます。
  ※分量は適当なのですが、薄味程度がいいと思います。食べながら調節してください。 
  
  
④冷めたら、②を入れてマヨネーズで最終の味付け。からしを少し入れてもおいしいです^^


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できあがり~♪


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by rinarina_216 | 2011-04-29 20:14 | おうちごはん | Trackback | Comments(4)

簡単スープ

うちの定番メニューの野菜スープです^^

新婚旅行の時にチキンヌードルスープをホテルでいただいたのですが、
おいしくってそれを再現したのがこのスープ。

作り方はめっちゃ簡単。
セロリ    
にんじん  
たまねぎ
パプリカ
ベーコン
を炒めて、
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お水とブイヨンで煮るだけ~
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ハイ出来上がり~♪
おいしくて、野菜もいっぱい摂れますよ^^
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私たち家族は、セロリは生では嫌いですが、
このスープだといっぱい食べれちゃいます^^

ホテルでいただいたのは、ヌードルというくらいですから、
ショートパスタが入っていました。

なのでパスタを入れてもいいし、
飽きたら次の日は、
カレー粉を入れてカレー風味、
シチューのルーを入れてシチューっぽく、
また違う味も楽しめます。

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by rinarina_216 | 2011-03-31 21:37 | おうちごはん | Trackback | Comments(2)

今日は楽しいひな祭り~♪

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今日はひな祭りでしたね^^

何を作ろうかと調べていたら、
かわいいお寿司↓をみつけちゃいました!
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牛乳パックでつくる三色お寿司。
みんなで作るのも楽しかったし、
簡単でおいしかった~^^
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そしてまたまたあんびぁんさんのケーキ^^
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しばらく出していたお雛様も、もうすぐしまわないといけません。
ほんの少しの間でかわいそうだけど、
また来年・・


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by rinarina_216 | 2011-03-03 22:48 | 家族 | Trackback | Comments(4)

my birthday♪

今日は私の誕生日でした^^

朝sarasaが起きてきてすぐ
「ママ~誕生日おめでとう^^」と言ってお手紙をくれました。

忘れられてると思ってたので、とってもうれしかった♪

そして手紙を見たら・・


「お誕生日おめでとう!

最近怒られてばかりで、ごめんね。
私は怒ってるママはイヤって思ってます。
だけど、怒らないと怒られている部分が直らないので、
それはわかっています。

これからもこんな私だけど、よろしくお願いします。イエイ(o゚∀゚o)」



何も考えず、今思っていることを書いている・・
sarasaらしい。

誕生日おめでとうの手紙に、コレ書くかな~という思いと、
だけど最近ホントに怒ってばかりだったな~と反省もしたりして。


夜ごはんは大好きなアスパラとベーコンのクリームパスタを作りました。
「アスパラ二束入れたら、多いわ。」
とパパに文句も言われたけど、
私はアスパラ多めが好きやし♡
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パパにワインとケーキを買ってきてもらいました^^
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ワインもケーキもおいしかった♪
全部は食べてませんよ!

30代も、もうわずか~(´ー`)

by rinarina_216 | 2011-02-16 23:56 | 家族 | Trackback | Comments(8)

あけましておめでとうございます^^

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします^^
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始めたばかりのブログですが、
今年も気長に続けていきたいと思います。


31日はパパの実家でおせちをいただきました^^

というのも1日は毎年、母と妹と祖母のお家でお祝いをするので、
こっちではちょっと早めにお祝いをすることに。

今年は音羽さんでお願いしました。
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一段目~

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二段目~

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三段目~


この他には、パパが好きな卵の蒸したやつ。
ゆで卵の白身をとにかく細かくみじん切りにして、
黄身は裏ごしして、味付けした後、型に入れて蒸します。
sarasaもお手伝い^^
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それから十八屋さんのローストビーフ。
霜降りのお肉なので、とってもやわらかくておいしい^^
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そして義母の親戚から毎年ブリと鯛が届くので、
母がさばいてくれて、こちらもブリしゃぶにしたり、
たたきにして、食べるラー油をかけたりして、いただきました。
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お魚がたくさんあったので、私の叔父のところに持っていったら、
お返しに叔父が作った採れたてのお野菜をたくさんいただきました^^

これもまた叔父が作るきゅうりの塩漬け。
これはトリトンでも販売しているみたいです^^
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塩抜きをしてから、生姜やかつお節をかけたり、佃煮にしたりするとおいしいのですが、
今回私はこれもまた食べるラー油をかけてみました。

きゅうりのコリコリと、食べるラー油に入ってるのカリカリにんにくが、
うまい具合に調和しておいしかったです^^

あと採れたてのカブは霜が降りて、やわらかく、
そのままでおいしいのですが、カブをつけるお酢もいただいたので、
これでつけてみました^^
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このお酢と昆布と鷹の爪とユズの皮を入れて漬けると
とってもおいしくなりました。

いろいろ食べて、とっても満足^^
ごちそうさまでした。



紅白のタイミングを見計らって帰宅した後は、
せっかく買った46インチのテレビで、
紅白の続きを見ました。

楽しみにしていた植村花菜さん^^
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やっぱり何度聞いても涙がでます..

植村花菜さんも川西市出身ですが、
司会の松下奈緒さんも川西市出身。
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なんかうれしいわ~♪

by rinarina_216 | 2011-01-01 23:59 | 家族 | Trackback | Comments(0)