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葡萄ゼリー 桃のムースとかき氷


お義母さんから
葡萄をいただきました^^

そのままでもおいしいのですが
ゼリーにもしてみました。
もう今年の夏は
ゼリーばっかりです(笑)

まずは炭酸ゼリーに。

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買ったばかりのサイダーが
ぬるかったので
泡を閉じ込められなかった(涙)

でもシュワシュワは
葡萄の方にも移って
食べるとシュワシュワで
おいしかったです^^

白ワインもまだ残ってたので
白ワインゼリーにもしました。

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剥いた皮は
だしパックに入れて
色を出したのですが
ゼリーにすると濁りました^^;

でも自然の色って
綺麗です^^


お友達から頂いた桃も
桃ムースとゼリーに変身^^

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こちらも桃の皮を
だしパックに入れたので
自然なピンクで綺麗です^^

たくさん頂いたので
剥いて冷凍して
かき氷にもしてみました^^

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電動のかき氷器でやっちゃったので
フワフワ感が出てませんが
少々分厚くても桃そのままなので
おいしいです^^

甘い桃でしたが
冷凍すると
甘味が感じにくいので
食べるときに練乳をかけました^^

おいしい♡


葡萄も桃も
おいしく頂きました^^
ありがとうございました♡

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by rinarina_216 | 2016-08-27 11:43 | 手作り | Trackback | Comments(1)

桃のゼリー と パンナコッタ


この夏は
この間紹介した
トマトの白ワインゼリー
ハマっています^^

トマトもおいしいけど
大好きな桃でも
作ってみました。

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桃と白ワインの香りが
フワっとして
めっちゃおいしいです♡

そのままでもおいしいのですが
こちらも春からよく作ってる
とろとろパンナコッタの上に
乗せてみました^^

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大好きなものと
大好きなもののコラボ
たまらないですね♡

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簡単なので
作って食べてみてくださいね^^

もう一度
作り方載せておきます。



★とろとろパンナコッタ★

①ゼラチン5gと水50ccを レンジで沸騰するまでチン。

②砂糖50gを その中に入れて溶かす。

③牛乳300cc生クリーム200ccも 混ぜながら入れる。

④器に入れてできあがり♪

私はこれを大きな耐熱の
計量カップひとつで作ります。
それだと器にもそそぎやすいですよ^^


★桃の白ワインゼリー★

①桃2個を お好みの大きさにカット。

②白ワイン200ccと 水200ccと 砂糖100gで 桃を5分ほど煮る。
 (私は皮は入れてませんがほんのりピンクに。
 皮もだしパックなどに入れて一緒に煮るともう少しピンクになるかも)

③ゼラチン5gと 水50ccを レンジで沸騰するまでチンして ②と混ぜる。

④大きな器に入れて冷やす。





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by rinarina_216 | 2016-08-06 02:49 | 手作り | Trackback | Comments(2)

書道教室 と 冷たいデザート


うちの書道教室は
子供達には
終わったあとに
飴ちゃんなどのお菓子を
あげるのですが
大人の方や大学生には
おしゃべりしながら
デザートやお茶を
お出ししています^^

昨日は急な振替で
お昼間に大学生の生徒さんが
お稽古をしにきました。

なのでこの間の
水玉ゼリー作りました^^

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かわいい二人が
「乾杯~☆」

若くて美しい手
絵になるわ~!

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マニキュアの色がまた
ちょうどブルーで
綺麗でした^^


水玉ゼリーも
何回か作ってるので
かなり上手になってきてます(笑)

色つけはひとつひとつに
せっかく色をつけても
製氷器の蓋をするときに
結局全体が混ざってしまうのですが
それでもなんとか
綺麗な色になりました^^

ふたりともすごく喜んでくれて
本当にうれしいな^^

IKEAの蚊帳も
喜んでくれました♪

お昼間で時間に余裕もあったので
お稽古の後は
少し遊んで書いてもらいました。

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ふたりとも
まだ習ってそんなに長くないのに
センス良く上手に書いててびっくり☆

楽しんで書いてくれることが
一番うれしいです^^


それから他には
テレビでかき氷のケーキを見て
おうちで作ってみました。

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凍らせてたイチゴと
冷凍庫に入っていた牛乳アイスを
かき氷器で削って
型に入れて凍らせてから
型から外して
プシュっと出る生クリームと
練乳をかけました。

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見た目は
まあまあなのですが
これが結構おいしかった^^

珍しくsarasaも
おいしい~と
喜んで食べてくれました♪


それからこれは
お中元のパンフレットに載ってて
食べたい~ってことで
パパに会社帰りに買ってきてもらった
エシレのアイスクリーム。

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ひとつ600円くらいで
かなり高いので
家族でシェアして
食べました。

ミルクとキャラメルとラムレーズンの
三種類で
どれもおいしかったのですが
ミルクが一番シンプルで
後味がバターの風味がして
おいしかったな^^

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高いから
またはないと思うけど^^;
by rinarina_216 | 2016-07-26 22:31 | 書道教室 | Trackback | Comments(1)

夏ごはん と デザート


知り合いから頂いた
トマトとナスとキュウリとシソと万願寺。

昨日はナスミートグラタンと
キュウリと大根とシソのサラダを
作りました。

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子供のころから
大好きなナスミートグラタンは
大人になった今でも
テンションが上がります^^



今日のお昼は
シソと豚バラのサンドと
トマトの白ワインゼリー。

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たくさんのミニトマトとトマトは
白ワインで煮てから
(水100cc 白ワイン100cc 砂糖150g←100gでもいいかも)
ゼリーにしてたので
お昼にミニトマトを味見^^

うん~おいしい♡

サンドイッチは
以前カフェで食べたものを
再現したものですが
豚バラを炒めて
千切りしたシソと
ごまドレッシングを絡めたものを
はさんでいます。

シソは大目でもいいです。

これかなりおいしいです^^


そして今日の夜ごはんは
昨日テレビでやってた
とうもろこしのごはんにしました。

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包丁で実を切りとって
酒と塩(適当)で炊くだけです。

切り取った芯も
炊くときには一緒に入れると
だしになるそうです。

そのままで食べても
トウモロコシの甘さが
すごく感じられておいしいですが
途中でバターとお醤油をかけてもおいしいし
さらにはちょっと炙っても
焼きトウモロコシみたいで
おいしかったです^^

これトウモロコシの時期には
絶対したいかも!

そしてお昼に味見した
トマトの白ワインゼリーは
夜は大きなトマト1個ずつ♪

満足の食べ応えです♡

万願寺も牛肉と炒めて
あとさみしいので
sarasaの好きな
ジャガイモの明太子炒めも。


頂いたお野菜って
新鮮でやっぱりおいしいですね!


それからデザートは
これまたゼリーなのですが
去年作ったカラフルゼリー
まん丸バージョン。

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ソーダーの中に
丸いゼリーが入っています^^

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お空に向けると
キラキラしています^^


でもこれ実はちょっと失敗で
作るときに球体が真ん中で割れてしまって・・

横着したくなるのですが
取るときには
やっぱり周りをお湯で溶かしてからでないと
いけませんね~

これは何とかいけました☆

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着色は
透明のゼリー液を
少し流し込んで
食用色素の粉を
ちょっとずつ入れて
適当に色遊びして
最後に残りの透明の液を
そろ~と流し込んで
蓋をしました。

色が混ざってしまいますが
何とかいけます。

でもブルーがもう少し
欲しかったかも。

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でもまん丸いゼリーが
ソーダーを飲むと
ツルンと入ってきて
おいしいです^^

ゼリーの味付けは
お砂糖とコアントロー酒。

コアントローの香りと
ソーダーが
合います^^

それから同じようなものですが
これも去年も作ったスイカゼリー

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でも今年は
ファンタのすいかを
使いました。

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sarasaが買ってきたのですが
飲むにはまあまあだったので
本物のスイカを入れて
ゼリーにしてみたら
これがすごくおいしかったです^^

一度開けてたので
炭酸が少しゆるくて
シュワシュワ感が出てませんが
まあまあシュワシュワです^^

シュワシュワが
スイカにも移るので
スイカもシュワシュワで
おいしいですよ♪

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夏はひんやりスイーツが
おいしいですね^^


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by rinarina_216 | 2016-07-19 21:27 | おうちごはん | Trackback | Comments(2)

ふわふわかき氷 と ふわふわスフレ


暑くなってきましたね。

今年初めての蝉の声も
今日聞こえてきて
夏を感じました。

暑くなったら
食べたくなるかき氷。

おうちでフワフワが食べたくて
少し前から凍らせてた氷で
昨日はひとりで
かき氷を堪能しました^^

凍らせてたのは
牛乳と生クリームと練乳を
適当に混ぜ合わせたもの。

少し甘めに作っています。


削ってみると
シャリシャリと柔らかくて
とってもきれいで^^

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削りながら撮るのって
難しい^^;

少ないようですが
これでかき氷器についてる
専用の器一杯分です。

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ふわっとして
スッと溶ける。

さっぱりしたソフトクリームみたいで
おいしかったです^^

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以前にもかき氷のことを載せてるので
よかったら見てくださいね^^

生のイチゴのかき氷・レモンかき氷
生の桃のかき氷・抹茶かき氷


それから今日は
sarasaの幼いころから親しくしてるお姉さんで
私の書道の長年の生徒さんでもあり
sarasaの家庭教師でもある
Fちゃんが来るのに
おやつが何にもなくて
何か作ろうと本を見てたら
スフレがおいしそうで^^

初めてだけど
作ってみました。


モコモコしてきた~♪

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あれ?
傾いてる・・

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ひゃ~失敗・・
マグマみたい(笑)

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カップが大きすぎたんでしょうか^^;

それから本に
焼く前にフチを指でなぞるって
書いてあったのに
してなかった・・


でもFちゃんもsarasaも
おいしいって喜んでくれたから
よかった^^

味はおいしかったです。
アツアツフワフワシュワシュワで^^

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今度またリベンジします☆


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by rinarina_216 | 2016-07-02 21:35 | 手作り | Trackback | Comments(2)

カリカリフレンチトースト と キッチン大好きcotton


カヌレのお味って
すこしフレンチトーストに似てませんか?

この間カヌレを初めて作って
材料を見て
やっぱり似てると^^

それでカヌレより簡単に
カヌレっぽくできないかなと
フレンチトーストを
カリカリに焼いてみました^^

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カヌレくらいに
しっかり焼き色をつけると
やっぱり結構焼き時間がかかりました。

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作り方は
カヌレ生地を作って
寝かさずに
バケットに浸して
200度で焼き色がつくまで
焼いたのですが
フライパンで焼いた方が
早いかも・・

でもでも
もっちりとカリっと焼けて
おいしかったです~♪




この間cottonは最近
硬い床が好きだと言ったのですが
暑い日には
キッチンのタイルの上が
冷たくて気持ちいいようです^^

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気持ちいいだけではなくて
冷蔵庫の真ん前で
ついでに何かもらえたら・・
という狙いもあるんです(笑)

前は少し近くを通っただけでも
すぐにどいてくれたのですが
最近はこっちがどくだろうと思って
そのままでドンと通路に寝ています(笑)

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ちょっと邪魔なんですけど~


ごはんの時間になると
冷蔵庫の方を向いて寝たりもして^^;

無言のアピールが
こわい(笑)


でもこんなお顔で
みつめられるとね~^^;

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こちらは少し前のボサボサcotton。

キッチンの前で
無言のアピール中・・(笑)

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そしてもらえないとわかったら
ドスンドスンと
立ったり座ったりして
最後はすねてしまうけど・・

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それからcotton
だいぶんヘルニアの調子が
よくなってきました^^

お薬を減らしても
痛みが出てないみたいです。

昨日病院へ行って
調子が悪くてできてなかった
狂犬病のお注射も
無事終わらせることができたし
ホッとしています^^

そろそろおでかけもできるといいな♪

暑くなってきちゃったけどね^^;


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by rinarina_216 | 2016-06-26 15:14 | Trackback | Comments(2)

シフォン と カヌレ と スコーン  


先週から
なぜかお菓子が作りたくて
いろいろと作っていました。

まずはシフォンケーキ^^

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少し前に作っていた
ビオラの砂糖漬け
冷蔵庫で保存してたのを
これに使いたかったんです^^

自分で言うのもなんですが
すごくかわいい~♡

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でも実は
いい感じには焼けたのですが
型から外すときに
うまくいかなくて
生クリームをかけて
ごまかしました(笑)

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昔シフォンケーキは
義母に教えてもらって
よく作ってたんです。

よ~く卵白を泡立てて
泡を消さないように
卵黄の生地と混ぜるって。

しっかり泡立てましたよ!
なめらかで美しくて
潜りたいくらい(笑)

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しっかり泡立てたからか
久しぶりに作った割には
しっとりモッチリと焼けた気がします♪

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冷めてすぐに
生クリームをかけたのも
よかったのかも。


このシフォンケーキは
書道教室のお稽古の時に
生徒さんに食べてもらうために
作りました^^

というのも
長年通ってくれて
アメリカの大学へ行ったMちゃんが
帰ってくるというので
「久しぶりにおいで~」と
誘ったんです。

そして大きな子たちメンバーでの
お稽古の時に出したのですが
みんな喜んでくれて
うれしかったな♪

sarasaも次の日に食べたのですが
「ケーキ屋さんよりおいしいやん!」って
言ってもらえました^^

お世辞は言わない子なので
すごくうれしかった^^



*****


それからカヌレを
初めて作りました。

フェッタンボンボン
のカヌレを
パパが買ってきてくれたのですが
やっぱりすごくおいしくて
おうちで作れないかと思って^^

作り方を調べたら
焼き時間は長いし
生地を寝かせなきゃいけないけど
難しくはなさそう。

でもカヌレ型がない~

カップケーキ型でいいかと
作ってみました。

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やっぱり見た目悪い・・

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でも周りはカリッと
焼けました。

中はちょっとベッチョリ^^;

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でもモッチリとカリッもしていて
味はなかなかおいしかったです!

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昨日だいぶん遅くなったけど
母の日で
母と妹と私たち家族で
ごはんを食べに行った時に
このカヌレを持っていったのですが
母も妹も
おいしいと言ってくれました^^

この二人も
絶対お世辞は言わないので
うれしかったです♪


*****

最後はにこり
さんのレシピの
スコーンがおいしそうだったので
何もなかった土曜日のお昼に
作りました。

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しっとり美味しかったのですが
私ちょっと薄めにのばしてたみたいで
ふっくらせず・・

にこりさんのは
すごくおいしそうだったのに~

リベンジですね。


前の日にパパが買った
お惣菜の焼きそばも一緒の
変なお昼ごはん(笑)

この日は本当は
久しぶりにcottonと
おでかけしようって言ってたのですが
また少し元気がなさそうなので
やめておきました。

でも食欲だけはすごいのが
怖いです^^;


パパがキッチンで
ヨーグルトを食べてたら
じ~っと見てるcotton。

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そしたら
ヨーグルトの蓋の裏に書いてある言葉が
「きっと誰かがあなたを見てるよ。」

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たしかにいつも
cottonに見られています(笑)



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by rinarina_216 | 2016-06-06 22:05 | 手作り | Trackback | Comments(5)

お庭のかわいい訪問者 とろとろパンナコッタ ムクゲさんのお庭


今日は午前中は
書道教室の生徒さんが
お稽古ついでに
お庭の写真を撮りにきてくれました^^

ふたりとも写真が上手で
素敵に撮ってもらえるのも
とっても楽しみなんです^^

そんなかわいいふたりを
私も撮らせてもらいました^^

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カメラを持ってるMちゃんは
少し前のバラのいい時期にも来てくれて
そのときも小学生の女の子たちと
一緒に撮りました^^

みんなかわいいでしょ♡

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今日はデザートとお菓子を
用意してたのですが
飾り付けに使った
エディブルフラワーだけで
楽しめるお年頃^^

いい笑顔いただきました♪

お庭の方は
バラはボチボチ終わりになりましたが
今年お迎えした
マダム・ジュリア・コレボンが
咲きだしました^^

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想像通り
お庭に合いました♡

アイスバーグもっと距離が
縮まるともっときれいでしょうね^^

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ジャスミンはバラと一緒の時期に
咲きだしたのですが
バラの写真が多くて
アップできてなかったので
今載せさせてくださいね^^

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今年は花数は少なかったけど
大きめで
香りが強い~

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雫ちゃんとも^^

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洗ってこれも
砂糖漬けにしてみたのですが
香りが強すぎて
食べる気がしなくて
冷蔵庫に保管してます(笑)


今日の午後は
以前刺繍を教えてもらった
keikoさんが
遊びに来てくれました♪

ランチと雑貨屋さんに
まず行ったのですが
それはまた後日に^^


午前中は
写真を撮ってばかりで
食べれなかったパンナコッタを
keikoさんと一緒に食べました^^

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とろとろでおいしい
パンナコッタ♪
keikoさんも
喜んでくれてよかった^^


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mikaさんからいただいた夏みかんを
義母がソースにしてくれたので
それを使いました^^

このパンナコッタ
パソコンで調べたレシピですが
それを私なりに簡単にしたので
よかったら^^

①ゼラチン5gと水50ccを レンジで沸騰するまでチン。

②砂糖50gを その中に入れて溶かす。

③牛乳300cc生クリーム200ccも 混ぜながら入れる。

④器に入れてできあがり♪

私はこれを大きな計量カップひとつで作ります。
それだと器にもそそぎやすいですよ^^




みんなにお庭を見てもらえて
喜んでもらえて
私もうれしいかったです♪


そして今度は私が見て
うれしいお庭へ♪

ムクゲさんのお庭です^^

少し前に寄せてもらったのですが
ご近所なので
お天気のいい日の
夕方のいい時に
行ってきました^^

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日が沈む時の
お庭がまた素敵です♡

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とにかくお庭いっぱいに
お花が咲き乱れていて
どこを見ても
生き生きとした子たちばかり^^

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小道を歩くと
いい香りがします^^

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うちのバラは
香りの少ない子が多いので
ムクゲさんのお庭のバラの
香りを楽しむのが幸せ♡

d0207515_23594692.jpg


優しい色合いでまとめられたお庭
本当に素敵です♡

それからいつもムクゲさんには
いろいろとかわいい子を
いただいています^^

挿し木がお得意なんです!

この日もいろいろと
もらっちゃいました♪

いつもありがとう~ムクゲさん!



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by rinarina_216 | 2016-05-24 00:12 | お庭 | Trackback | Comments(2)

お花のお菓子


ゴールデンウィーク
みなさんどのようにお過ごしでしょうか。

うちはcottonのヘルニアの調子が
また悪くなって
薬が長いせいか
おなかも壊してしまって
初日から病院でした。

なのでおうちで様子を見ながら
ゆっくりと過ごしています。

もともと大した予定も
なかったんですけどね。


先週お庭を見に来てくれた
お友達に作ったデザート。

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パイ・カスタードクリーム
生クリーム・イチゴを用意して
ミルフィーユを
それぞれ作りました^^

生地だけは当日の朝に
重しを乗せて焼いて
真ん中でパカッと分けて
置いておきました。

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せっかくなので
咲いてたモッコウバラとビオラを
飾りにしました♪

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お友達も喜んでくれて
よかったです^^


今日はまだ
イチゴとクリームが残ってたので
フルーツサンドにして
おやつに食べました^^

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フルーツサンド
カットが下手なので
アップではお見せできない(笑)


それから今日は
切り戻しでたくさんカットした
ビオラの花を
砂糖漬けにしました。

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まだ乾燥途中ですが
綺麗にできそう♪

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実はmikaさんに教えていただいて
スミレの砂糖漬けも挑戦したのですが
グラニュー糖を切らしていて
上白糖で大失敗・・

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コテコテに
お砂糖がついてます^^;

こんなに綺麗な
二種類のスミレだったのに。

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また後日やろうと思ってたら
もう咲いてなくて
リベンジできずでした。

たくさんあったので
ガラスの器にも
浮かべてみました^^

d0207515_23282042.jpg


写真を撮っていたら
光が射して
とっても綺麗だったのですが
よく見ると
ガラスの反射なのか
虹みたいになっていました。

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花びらが透けて
とっても綺麗です^^

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お花って見るだけでなく
いろいろなことで
楽しめますね^^



桜が咲く前に
ルミエールさんが紹介されていた
京都 紫野源水さんの有平糖を
初めて見て
感動してすぐに注文ました。

手作りなので桜の時期は過ぎるかもしれませんと
言われてたのですが
桜もだいぶん過ぎて
注文したのも忘れてた頃に
やっと到着しました^^;

でもせっかくなので
紹介させてくださいね^^

d0207515_23371414.jpg


優しい桜色の
薄い飴細工。

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飴でできてるとは
思えないほど
美しい桜の形にうっとり・・

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透明感も
美しいです!

食べるのが
本当にもったいないですが
食べないのももったいない(笑)

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ひとつ食べたら
懐かしいシンプルな
べっ甲飴のようなお味^^

薄いのです~っと溶けていきます。

桜は終わったけど
また桜を楽しめて
よかったです^^


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by rinarina_216 | 2016-04-30 23:56 | お庭 | Trackback | Comments(2)

モッコウバラが咲きだしました


お久しぶりです^^
少しご無沙汰しておりました。

その間に
モッコウバラが
咲きだしました。

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今年もたくさん
お花をつけてくれて
うれしいです^^

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去年作ってもらった
パーゴラにも
少し絡まっていました。

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上を見上げると
青空と黄色いモッコウバラ♪

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ここをくぐるのが
楽しいです♪

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満開より
ところどころ蕾なのが
私は好き♡

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アーチをくぐると
向こう側にもたくさん^^

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キラキラ玉ボケと♪

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フワフワと
コロンコロンが
本当にかわいいです^^

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コロンコロンの蕾♡

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たまらん~♡

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一年に一度のこの景色。

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今年は少しリニューアルして
モッコウバラの下で
ゆっくり鑑賞できるのが
うれしい♪

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今日の満開の日に
タイミングよく
書道のお稽古に来てくれた
お二人と一緒に
お茶しました^^

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カプチーノ
いい感じで
泡立ったミルクだけど
絵を描くのがむずかしい・・

冷凍してた渋皮煮入りで
マロンペーストをかけた
モンブランカップケーキ^^

中はこんな感じ^^

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楽しんでもえて
よかったです♪

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こちらは
楽しんでもらえないお方(笑)

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うれしそうじゃないけど
モッコウバラと
cottonの写真は
撮っておきたいもんね^^

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昨日来てくれた生徒さんが
「モッコウバラとcotton似てますね」って^^

モコモコ感が似てるのかな。
うれしいな♪


朝日が入って
神々しいcotton(笑)

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ハレーションがキラキラです^^

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このときは元気だったcotton。

なのに昨日また
ヘルニアが悪化しました(涙)

順調によくなってきてたので
少しお散歩に行ったせいでしょうか。

また時々ピクピクが・・

明日病院へ行ってきます(涙)




熊本での大きな地震。

何度も続く余震と
長い避難生活。
テレビを見るたびに
本当に心が痛みます・・

fecebookもしてるのですが
そこからいろいろな情報が
入ってきます。

たまたま見つけた
docomoのdポイントで
募金ができるという情報。

大したことはできないけど
これならすぐできると
パパにお願いして
うちのたまってたポイントを
募金させてもらいました。

これ以上
被害が広がらないこと
そして早く地震がおさまることを
強く祈っています。




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by rinarina_216 | 2016-04-23 00:21 | お庭 | Trackback | Comments(3)