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タグ:おうちごはん ( 119 ) タグの人気記事

おうちごはん 梅の花 オアシスタウンキセラ川西 


毎日暑いですが
みなさんお元気ですか?

ちょっとブログも久しぶりの更新になりますが
私は元気にしてます^^

ずっとダイエットをと思ってたけど
ごはん減らしても体重は全然減らないし
8月に入って夜に散歩することにしました。

今のところ毎日続いていますが
やっぱり体重はなかなか減らないです;

ダイエットもだけど普段運動をしないので
健康のために続けたいと思います。


*****


そうは言いながら
おいしいご飯は食べたいわけで・・

今日のお昼は残り物いろいろと
おいしそうな大きなナスが売ってたので
ナスと豚肉の中華あんかけを作りました。

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以前森のくまさんという近くにあったお店で
美味しくて教えてもらったのですが
書いてなくて忘れてしまったけど
記憶を辿りながら作ったら
うまくいきました!

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レシピ書いときます!


❶くし切りにしたナスを軽く素揚げする。
❷フライパンにサラダ油、千切りした長ネギ、すりおろした生姜、たかのつめ、食べるラー油を入れて強火で軽く炒める。
❸油切りしたナスと、塩コショウと多めの片栗粉をまぶした豚ロースを、入れて炒める。
❹炒まったら、お水、創味シャンタン、だし醤油を入れて、煮詰めてあんかけに。
豚肉に多めの片栗粉をまぶしてるのでトロミが出ます。

おススメです^^

あとこちらはインスタのお友達が作ってて
おいしそうだったとうもろこしのから揚げを
真似っこしました。

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くし切りにして片栗粉をつけて揚げて
バターと砂糖と醤油をからめるというメニューなのですが
塩のパターンと二種類しましたが
塩の方がシンプルでおいしかったかも。

でもこの形で食べやすいし
揚げるとすごく甘くなっておいしかったです^^


*****


あとおうちでやっと
ジューシーでおいしい餃子が作れました^^

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今までなんかパサパサしたり
味がぼやけてたり
野菜が多かったりで
納得のいくのができなかったのですが
ふと牛肉入れたらどうだろうと入れてみたら
これがおいしかったです!

こちらもレシピ書いときます。


豚ミンチ100g
牛肉こま切れ(脂身多い)100g
キャベツ100g
白菜100g
玉ねぎ1/4
生姜1片
にんにく1片
塩小さじ1/3
醤油小さじ2
さとう小さじ1
塩コショウ小さじ1/3
創味シャンタン小さじ2
オイスター小さじ1

フードプロセッサーで牛肉はミンチに
キャベツ、白菜、玉ねぎもそれぞれ細かくして軽く水気を絞り
あとは全部の材料をよく練る。

餃子の皮は
少し大きめ厚めのモチモチタイプ20枚入りを2個使いました。

焼き方は
油を引いて少し焼き色がついてきたら
小麦粉を薄い割合で入れたお水をひたひたに流し入れ
蓋をして皮が透明になってきたら
蓋を外して水分を飛ばして
羽ができてきて皮に焼き色かついたら
一気にお皿にひっくり返してできあがり🎶

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脂身の多い牛肉も入ってるので
ジューシーで噛むと肉汁が♡
旨みもあります^^


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しっかり味付けしてるので
何もつけなくても美味しいです。

もしタレをつけて食べたいなら
塩を減らしてもいいと思います。


*****


あと先週は義父母兄と私たちで
娘の20歳のお祝いで梅の花へ。

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テーブルの個室でゆったり。

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グラタン撮り忘れてました;

義母達も娘とお酒が飲めて
時の経つ早さにびっくりしていました。

美味しくて楽しいお食事会でした^^


*****


最近できたオアシスタウン キセラ川西に行ってきました。

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夕方だったので駐車場に入るのに少し並んだくらいで
そんなに混んでなかったです。

阪急オアシスは食材やお惣菜も豊富で
楽しいです!

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本マグロのお刺身は結構入ってて
1000円だったので
その日の夕ごはんに。
めっちゃ美味しかったです😋


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こんなにたくさんの
まるごとバナナが並んでるのも初めて見ました!!


こちらのテラス席では
オアシスでお肉などの食材を買って
ガーデンテラスでバーベキューができるらしいです!

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今は暑過ぎてムリだけど
涼しくなったらしてみたいです^^


エディオンでBluetonthのイヤホンや
パソコンのキーボードが安くて買えてよかった♪

ユニクロや無印はまだオープンではないみたいだけど
となりのロイヤルホームセンターも
とっても大きくて
わんちゃんカートで
一緒にお買い物されてる方もいました!

ロイヤルホームセンターに
ムシューダのキャラクターのきぐるみくんがいました。


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名前なんていうのか調べたら
ムッシュ熊雄くんって言うらしい。

どこ見てるのかわからない顔が
なんかシュール(笑)

子供とちょこっと触れ合ったあと
係の方が「一緒に写真撮りますか?」って言ってたけど
「写真はいいです」って
2回ほど断られてた^^;

バイバイする姿がせつないけどジワる(笑)


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キセラタウンは
温浴施設の方にはレストランがあるみたいですが
フードコートやレストランがないのが寂しいところですが
駐車場も無料だったし
お買い物するには便利になりますね!





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by rinarina_216 | 2019-08-07 23:52 | おいしいもの | Trackback

室外機カバーの交換 餃子とアイスとタピオカミルクティー


先週の週末は
ずっと前から気になってた室外機カバーを
新しいものに交換しました。

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以前は自分たちで頑張ってDIYしましたが
また木だと何年かしたら作り直せないといけないし
アイアンのものを購入しようかということに。



調べてたらグリーン系のアンティークっぽいものが
すごく魅力的でしたが
棚がなかったので
こちらの棚付きのものにしました。

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設置してみると結構透け透けで見えますが
アイビーなどで隠したらいいかな。


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狭い通路なので
正面から見ることもないしね。


以前のはしっかりと室外機が隠れるように考えて
棚も何段か作って
大好きなグリーンのペンキを塗って
とてもお気に入りでした。

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作った時の記事はこちら→

だけどこんなボロボロになっちゃってたので
もうありがとうさようならです。

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6年半の間ここにあったので
壊すのはすごく寂しかったです。


パワーを使ったこの日のお昼は
久しぶりに餃子を焼きました^^

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小麦粉を薄く溶いて
羽根つきです^^

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パリパリ中はジューシーまではいきませんが
しっとりおいしくできました^^

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この間神戸で
ある有名店の餃子屋さんに行ったのですが
あまりおいしくなくて
パパもsarasaもママの方がおいしいって
言ってくれました^^

いやでも本当にそこのがおいしくなかったんですけど
うれしかったです^^

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食後のデザートがなかったので
最近sarasaがはまってる
手作りアイスの機械で
アイスクリームを作りました。

容器を冷凍庫で凍らせておいて
それに液体を入れて
自動でクルクル回ってくれる
優れモノです^^

液体はいつも適当ですが
牛乳200cc
生クリーム50cc
お砂糖大さじ1杯
練乳大さじ1杯くらいでしょうか。

おうちで牧場で食べるような
ソフトクリームのお味のアイスができますよ^^



そして前日からタピオカを
水につけてたので
タピオカミルクティーも作りました。

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一晩水につけた乾燥タピオカを
ひたひたのお湯で1分ほどゆでて
黒糖をトロリとするくらいまで入れて
さらに煮詰めて食べてみて
芯がなければできあがり。

ミルクティーは
濃縮紅茶液がおいしいのですが
それに台湾烏龍を煮出したものと混ぜると
本格的なお味になりますよ^^

たぶんジャスミンティーでもいけると思います。


今度の週末は
川西キセラでこちらのイベントがあります。

去年の様子はこちら→


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sarasaも土曜日の15時15分から歌いますので
よかったら聴きに来てくださいね^^




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by rinarina_216 | 2019-05-28 23:50 | お庭 | Trackback

平成最後の日 令和初日とスズランの日


令和になりましたね。

そして今日はスズランの日。

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この日に合わせてかのように
お庭のスズランも咲いています^^

令和初日の今日は
とくに予定もなかったので
気になっていたところを片付けたり
パウンドケーキを焼いたり^^

でかけてたsarasaが
お土産にケーキを買ってきてくれて
うれしかったです^^

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平成最後の昨日は
sarasaの要望で
手巻き寿司にしました。

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あまり映えないですが
お好みでいろいろ巻いて食べて
美味しかったです^^

そのあとは昔の動画を見たりして
平成を振り返っていました。

あと令和になってすぐに
sarasaが書初めしようって言い出して
夜な夜な書初めをみんなでしました(笑)

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その前日には
ちょうどお天気もよかったので
出掛ける前に慌てて
家族写真を撮ることに。

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ここにcottonがいないのはさみしいけど
何年か前に同じ場所で
撮ったcottonを見つけました^^

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本当にかわいいなぁ♡

時代が変わっても
ずっときっとそばにいてくれてると
信じています^^


私の平成は
パパと出会い結婚して
sarasaが生まれて
このお家を建てて
cottonをお迎えして
楽しくて幸せな時間でした^^

令和も幸せに過ごせるといいなと思います。

みなさん令和もよろしくお願いします♪





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by rinarina_216 | 2019-05-01 21:51 | お庭 | Trackback

学生時代の友達と おうちランチ


今週は学生時代の友達と
会うことができました^^



バイトが一緒だったMちゃんとは
この間もランチをしたのですが
阪急でお弁当を買ってきてくれて
うちの近くの公園でお花見をすることに^^

写真がんばって撮ってたのに
なぜか変なモードになっていたみたいで
せっかくの素敵なお弁当が
とっても荒い画像に(涙)


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写真はともかく
お花見にぴったりのお弁当で
いろいろと入ってておいしかったです^^

私は時間があったので
新たまでかき揚げを作りました。

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あとおうちで
お茶もしてゆっくりおしゃべりできました♪


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桜の時期なので
桜の塩漬けをつかって桜茶を。

開くと花びらがとっても綺麗です^^

気の合うMちゃんと
とっても楽しい時間でした^^


**********


そして今日は短大時代の友達ふたりが
遊びに来てくれました^^

Kちゃんとは時々会うのですが
Sちゃんと会うのはたぶん20年ぶり!

結婚して福岡に行ってしまったので
なかなか会う機会がなかったのですが
少し前にラインで繋がれて
こっちに帰ってきたときには会おうねってことになり
それが実現しました!

お稽古後だったので
大したものは作れないけど
おうちランチしました^^

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ここでも桜の塩漬けを使って
パンナコッタの上に桜のゼリーを。

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デザートはもうひとつ
花の絞りのカップケーキ作りました^^

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頂いたケーキもおいしくて
満足♡

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ふたりともおいしいって喜んでくれて
私はそれが幸せ^^

おしゃべりにも花が咲いて
20年というブランクも感じないくらい
昔ああだったねとか
あんなことあったねとか
お互い忘れてたことも
話してると思い出したりして
楽しかった~♪

子供たちが小さいうちはなかなか会えなかったけど
みんなぼちぼち手が離れてきて
こうやってまた仲の良かった友達と
再会できるのって幸せなことですね^^



**********


桜の塩漬けまだありますよ(笑)

実はSNSで見たこれが作りたくて
桜の塩漬けを買ってきてたのですが
あまりうまくできなかったんですよね。


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つるりんと外れてくれなくて
まん丸にならなかったんです(涙)

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毎年お庭の窓から見える
借景のサクラを見ながら^^

今年の桜ももう終わりかなぁ。



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by rinarina_216 | 2019-04-12 23:40 | おうちごはん | Trackback

池田をぶらり


ひとつ前の記事で紹介した
一夢庵さんでランチを食べた後
周辺をぶらぶらしました^^

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一夢庵さんのある長屋の菁菁苑には
いくつかのお店がありました。


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お休みのお店もあったり
何のお店かな~と
入りにくい雰囲気もありましたが
ちょこっとのぞかせてもらったり^^

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草木染のKIKYUさん。


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優しい色合いのTシャツや靴下
バッグなどがありました。


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色の合わせ方で
いろんな色ができるとのことでした。


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ieさんではフリマをやっていて
ラッキーでした^^


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ドライフラワーが
いっぱい飾られていて
うちもあちこちに飾ってる方だと思いますが
この量はすごい!


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タンポポの綿毛を
ケースに詰めて飾られたのも素敵でした^^

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そのあと駅前の方まで行って
チキンラーメンのアンテナショップへ。

おなかすいてなかったので
コロッケだけにしました。

衣のチキンラーメンが
カリッとしておいしかったです^^

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相席いいですか?って
向いに座ったカップルさんの
チキンラーメンの蓋があまりにかわいくて
かわいい~って思わず
写真撮らせてもらえませんか?と聞くと
快く撮らせてくれました^^

まんぷく終わっちゃいましたが
私も観てるときには
チキンラーメン何度も食べたし
アレンジもしました^^

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めっちゃ簡単に
2合のご飯にチキンラーメンを砕いて入れて
炊いただけでもおいしかったし

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たこ焼きに入れても美味しかったです^^

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カップラーメンも
観てから食べたら
萬平さんたちの苦労の末の
このおいしさなんだな~と^^

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ドラマで出てきた池田駅前商店街は
今はこんな感じの看板です。


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この日は五月山で桜まつりをやってたそうで
五月山までは行きませんでしたが
いつもより賑わっていて
屋台も出ていました。

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そこでたまたまお持ち帰りしたチーズケーキ。

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これが今まで食べたチーズケーキの中で
1位になるくらいのおいしさでした!

やっぱりふと出かけたら
いろんな発見がありますね♪





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by rinarina_216 | 2019-04-05 17:50 | おでかけ | Trackback

ひな祭り 春色のテーブル


今日はひな祭り🎎

お昼にひな祭りパーティーを
しました^^

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ひな祭りのメニューって
春色でとってもかわいくなります^^

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でんぶのピンクがあるのとないのでは
あった方がかわいい^^

以前は甘いでんぶがあまり好きではなかったけど
甘さがアクセントになって
おいしかった^^

お刺身はセットのものを
わけっこ。

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菱餅は実は金・土で名古屋に
sarasaのライブついでで観光していました。


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その時に買ってきた
青柳総本家のういろうです^^

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もっちりしておいしい^^

sarasaも
「ういろうってこんなおいしかったんや」
って気に入ったみたいです^^

同じく名古屋の
浪越軒というお店で買ってきた
小さな桜餅・よもぎ餅・黒ごま餅・うす皮まんじゅう。

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小さいのにしっかりおいしかった^^

ちなみにこのお皿も
大須商店街で買ってきた
瀬戸のお皿です^^

あと市販のイチゴゼリーをすくって
ソーダーに入れました^^

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そして欠かせない
とよすのひなあられ。

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どれもおいしくて
楽しいひな祭りになりました^^

パパの実家のお庭から
もらってきて梅は
cottonの隣に^^

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「いい香りするでしょ~ばあちゃんちの梅だよ^^」

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食べ物の方がよかったかな(笑)

去年はお雛さまの前で
とってもうれしそうだったよね^^

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何年か前には
懐中電灯でお内裏様にされたね(笑)

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行事のたびにその時のcottonを
思い出します^^

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今年は少し前に
やっと出したお雛さま🎎

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なのでもう少し出して
楽しみたいと思います^^




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by rinarina_216 | 2019-03-03 15:31 | おうちごはん | Trackback

節分のお昼ご飯


今日は節分で
お昼に手巻き寿司をしました。

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巻き寿司は大きくなるし
手巻の方が楽ちんなので^^

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一本は小さめに個人で巻いて
東北東に向かって黙って食べました。


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今回とんかつをしたときに残った
卵がもったいなくて
天ぷら粉に混ぜたので
ちょっと変な天ぷらになっちゃいました^^;


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いろんな具材を
いろいろな組み合わせでたべれて
楽しくておいしかったです^^

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写真に撮り忘れてましたが
今回たくわんも入れたのですが
これが結構おいしかったし
韓国海苔も使ってみましたが
キンパみたいでおいしかったです^^


デザートはロールケーキ作ろうと思ったけど
簡単にパフェにしました^^

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cottonにも
小さなキュウリの巻き寿司を
お豆と一緒にお供えしました^^

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行事のたびに
いろいろなcottonを思い出すし
今まで書いてきたブログで
それが見返せることがよかった
と実感しています^^

これは一昨年の節分の写真。

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お豆が大好きなcottonが
狙っています(笑)

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細かくしてあげていました^^


「鬼は外」の時の
びっくりした顔(笑)

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食べるものなのに
投げたことにびっくりしたんでしょうね。

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「福は内」の時には
走ってお豆を食べに行こうとしたり(笑)

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いつも本当にcottonには
楽しませてもらったなぁ♡


そばにはいないけど
思い出だけでも十分幸せに包まれています^^



この間この写真をふと見つけて
インスタには載せてなかったなと
載せたんです。

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そしたら温かいコメントを
みなさんから頂いたのですがその中で
「この写真のようにいつも近くで
大好きなりなさんファミリーのことを見守ってますね」
って言ってくださった方がいたんです。

ねぇcotton。

こんな風に私たちを
見守ってくれてるの?

そんな想像をしたら
すごく切なくなるけど
本当にそうならうれしいな(涙)




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by rinarina_216 | 2019-02-03 20:22 | おうちごはん | Trackback

お正月から今日までいろいろ

今日は1月7日ということで
七草粥を食べました。

七草粥はあまり好きではないのですが
インスタのお友達が
生姜のあんかけにしてたので
真似っこさせてもらいました^^

炊飯器でお粥を炊いて
それに七草と生姜を入れた餡をかけました。

私はsarasaとお昼に食べたのですが
これならおいしい^^


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実は一昨日から
ダイエットを始めたので
ちょうどいいメニューでした^^

今年こそがんばらないと!


ダイエット前にはもちろん
がっつりと食べていました^^;

二日は私の実家で
大好きな白みそのお雑煮と
大きなサーロインのステーキを^^

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ステーキすごくおいしかったのですが
みんな3分の2くらいしか食べれなかったんです^^;

焼く時に母に
「大きいから半分ずつでいいんじゃない?」
と言ったら
「ステーキがメインやねんから一枚くらい食べれるやろ」
と言い切った母も残していました(笑)

残り物ですが
cottonにもステーキをお供えしました^^

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カロリー気にせず食べてね(笑)

そうそうcottonのことですが
ラインで友達に年始の挨拶をしてたら
その時アドレスに
cottonのブリーダーさんの名前を見つけて
新年のご挨拶と
赤ちゃん情報を知りたいなと思って
連絡させてもらったんです。

今のところまだ新しい子を
迎える気持ちはないのですが
cottonのブリーダーさんのところで
もしかしたらcottonと出会った時のように
ズキュンとなるよな子がいたら
気持ちは変わるのかなと思ったんです。

でも今はプードルちゃんだけのようで
cottonのようなミックスはいないそうでした。

私は子供のころから
ミックスばかりだったので
なぜかミックスに惹かれるんですよね^^

あ~でもちょっとほっとしたような・・

ブリーダーさんには亡くなった時にはもちろん
報告はさせてもらってたのですが
cottonのお母さんのチワワちゃんも
cottonが亡くなった5か月後に
亡くなったことを聞きました。

きっとお空で会えてますねって(涙)



初詣は3日の夕方に
清荒神さんへ行ったのですが
屋台がほとんど閉まってた(涙)

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食べたかった明石焼きとかは
食べれたからよかった^^

おみくじは大吉でした♪

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心斎橋へおでかけもしました^^

古着屋さんめぐりしたけど
私は特にほしいものはなく・・

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ランチのピザ食べ放題と


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白一のソフトクリーム食べて
満足しました^^


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それから今日は
年末こけて腰を痛めてたのも治ったので
ようやく書初めもしました。


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今年もがんばります!



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by rinarina_216 | 2019-01-07 22:41 | Trackback

あけましておめでとうございます^^


あけまして
おめでとうございます^^


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sarasaにいたずら描きされたcotton(笑)

日向ぼっこでとろけそうな写真に
お餅とミカンを載せて鏡餅です(笑)

去年の半分はcottonと過ごせたので
今年の年賀状にも
cottonをいっぱいにしました^^


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大晦日はこけたあとの腰の調子もよくなり
やっとクリスマスツリーを片付けました。

それから急にお菓子作りがしたくなり
保存してた渋皮煮を使って
パウンドケーキを焼きました。


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たっぷりラム酒のシロップも
しみこませました。


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お正月用に^^


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この間作っておいしかったブラウニーも
焼きました。


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ふたつセットにして
お世話になった方にもプレゼントできました^^



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夜はsarasaのお友達も来て
一緒に手巻き寿司パーティーをしました^^


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ガキ使を観てたのですが
やっぱりおしゃべりの方が楽しくて
途中で紅白にふと変えたら
米津玄師のLemonが始まったところ!

Lemonはドラマの主題歌として
何度も聴いてた曲。

cottonが亡くなってふと流れてきたときに
歌詞がその時の私と同じ気持ちだったので
すごく心に響いた曲だったんですよね。

今年最後にこの曲を紅白で聴けて
なんとなく自分の気持ちも
締めくくることができた気がしました。


久しぶりの手巻き寿司は
いろんなネタを組み合わせて
おいしくてたくさん食べました^^


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そのあとはお友達が持ってきてくれた
サーティワンアイスクリームケーキもペロリ♡



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年越しはいつも
10秒前から数えだすと
何事かとうれしそうに吠えるcottonがいなくて
さみしいですが
きっと近くで吠えてたよね(笑)

お友達も来てくれてたので
楽しい年越しになりました^^


今日元旦は
パパの実家へ。

明日は私の実家へ。

今年はうちではしないので
この鏡餅を出しただけ^^;


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パパの実家では
ごちそうを食べてきました^^


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銀なべさんの濃縮味噌を買ってきてたので
白みそなべをしました^^

お肉も柔らかくてめっちゃおいしかった♡

高いおせちはまあまあでしたが
母と一緒に作った肉巻きは
みんな大好きで一気になくなります^^


そんな感じで今年が始まってしまいましたが
みなさん今年もよろしくお願いします!




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by rinarina_216 | 2019-01-01 22:29 | おうちごはん | Trackback

さみしいクリスマス


昨日のクリスマスは
cottonもいないし
sarasaもここ一週間ほど東京へ行ってるので
パパとふたりだけでさみしいです。

クリスマスイブの日はsarasaのライブがあり
横浜まで日帰りで行ってきました。

この間玄関の階段で転んだところが
まだ結構痛かったのですが
歩くのには問題なくて
あちこち行くこともできました^^

それはまた次回に^^



横浜への日帰りでかなり疲れてたので
クリスマスの日は
適当に済まそうと思ってたのですが
朝一でご近所のサンタさんから
ケーキのお届け物があり
ちょこっとだけやろうと
用意しました。

おばあちゃんのようによっこらしょと言いながら
ボチボチですけど(笑)

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頂いたスパークリングの日本酒。

お迎えなどで車を使うこともないし
久しぶりにお酒も飲みました^^

弱いので少しだけですが
おいしかったです^^



そして今日は
今年最後のお稽古日。

大人の方4人来られる予定だったのですが
本調子でなくケーキ作りも辛いので
残りのケーキでごめんなさいと
抹茶クリームのミニパフェをお出ししました。

そして書道も好きな文字を書いてもらって
素敵な作品ができて喜んでもらえてよかった^^


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終わって一息していたら
そういえばcottonのデザートを
忘れてたことに気が付きました!

急いでイチゴをお供えしました^^

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cottonごめんね~!

きっとさっきのケーキの
イチゴ狙ってたんだろうね(笑)

こんな風に(笑)


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今年はcottonサンタがいなくて
本当にさみしいです。



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写真を見たり想像すると
ちゃんとcottonを感じられるのですが。


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かわいいお鼻もつんつんしたいな~


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cotton聞こえてますか~(笑)

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クリスマスの飾りの片づけも
腰が治ってからにしよう~と。

大掃除もやめとこう~と。

年末はゆっくり過ごそうと思います^^



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by rinarina_216 | 2018-12-26 21:23 | Trackback