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あけましておめでとうございます^^


あけまして
おめでとうございます^^


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sarasaにいたずら描きされたcotton(笑)

日向ぼっこでとろけそうな写真に
お餅とミカンを載せて鏡餅です(笑)

去年の半分はcottonと過ごせたので
今年の年賀状にも
cottonをいっぱいにしました^^


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大晦日はこけたあとの腰の調子もよくなり
やっとクリスマスツリーを片付けました。

それから急にお菓子作りがしたくなり
保存してた渋皮煮を使って
パウンドケーキを焼きました。


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たっぷりラム酒のシロップも
しみこませました。


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お正月用に^^


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この間作っておいしかったブラウニーも
焼きました。


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ふたつセットにして
お世話になった方にもプレゼントできました^^



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夜はsarasaのお友達も来て
一緒に手巻き寿司パーティーをしました^^


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ガキ使を観てたのですが
やっぱりおしゃべりの方が楽しくて
途中で紅白にふと変えたら
米津玄師のLemonが始まったところ!

Lemonはドラマの主題歌として
何度も聴いてた曲。

cottonが亡くなってふと流れてきたときに
歌詞がその時の私と同じ気持ちだったので
すごく心に響いた曲だったんですよね。

今年最後にこの曲を紅白で聴けて
なんとなく自分の気持ちも
締めくくることができた気がしました。


久しぶりの手巻き寿司は
いろんなネタを組み合わせて
おいしくてたくさん食べました^^


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そのあとはお友達が持ってきてくれた
サーティワンアイスクリームケーキもペロリ♡



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年越しはいつも
10秒前から数えだすと
何事かとうれしそうに吠えるcottonがいなくて
さみしいですが
きっと近くで吠えてたよね(笑)

お友達も来てくれてたので
楽しい年越しになりました^^


今日元旦は
パパの実家へ。

明日は私の実家へ。

今年はうちではしないので
この鏡餅を出しただけ^^;


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パパの実家では
ごちそうを食べてきました^^


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銀なべさんの濃縮味噌を買ってきてたので
白みそなべをしました^^

お肉も柔らかくてめっちゃおいしかった♡

高いおせちはまあまあでしたが
母と一緒に作った肉巻きは
みんな大好きで一気になくなります^^


そんな感じで今年が始まってしまいましたが
みなさん今年もよろしくお願いします!




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by rinarina_216 | 2019-01-01 22:29 | おうちごはん | Trackback

書道教室のクリスマス会


今年も書道教室の
クリスマス会をしました。

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以前作ったロールシフォンの生地を
アレンジしてトライフルにしました。

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カスタードと生クリーム
クリスマスカラーのキウイとイチゴで
飾りつけ^^

クッキーはダイソーで買った
クッキー型を使いましたが
外すのがうまくいかなくて
苦戦しました;

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でも出来上がりはとってもかわいくて
スノーマンが並んでます^^

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サンタをつけると
それなりに^^


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次の日の大人の方の教室のときには
シフォンが足りなくなって
ちょっとアレンジを変えました。

デリチュースのチーズケーキも
手抜きで追加。


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本当は前日に焼くつもりでしたが
玄関の階段ですべって転んで
腰を強打して動けなくなってしまい・・

次の日はなんとか動けましたが
年末の忙しいときに最悪です・・

でも子供たちが来た後で
よかったです。

月一のお稽古の人は
一足早かったけど
パンナコッタと生クリームのツリーを^^

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みなさん食べる前にはちゃんと
書道もしてもらいました^^

今年は好きな言葉を書いて
フレームに入れてプレゼントすることにしたので
みんな何を書くか
決めてきてもらってました。

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一生懸命書いてる姿
好きやわ^^


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落款がないので
赤ペンでそれっぽく書いてもらったり
顔彩で色付けしたり
個性が出てて楽しいです^^


みんなの力作☆

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私の大好きなサイゼリアの
キッズメニューの間違い探し。

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これ本になったのがうれしい^^

その中からおもしろそうなのをコピーして
見つけた数だけ
あとでお菓子の交換をしました^^

毎年何をするか悩むんですが
今回は好きな字を書いて
間違い探ししてお菓子の交換して
ケーキ食べてと
楽しんでもらえてかなと思います。

かわいいお手紙ももらって
頑張った甲斐があったなぁ^^

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でもちょっとバタバタして時間オーバーして
次の子たちに待ってもらったりしたので
来年はもう少し考えないと・・

みんなが好きな言葉を
書いてるのをみてたので
私もほっと一息したときに
書いてみました。

私にとって今年一年は
cottonが亡くなって
涙を流した日々だったので
やっぱり「涙」。

「渦」を書いたKちゃんが
顔彩を散らした後に書いてみたら
なんだかしっくり^^

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書いてて気づいたのですが
「涙」って
つくりが「戻る」なんですね。

調べてみたらあまり関係なさそうですが
戻ってきてほしいなぁと思います。

cottonがいて
当たり前の風景が懐かしいです。


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by rinarina_216 | 2018-12-21 22:49 | 書道教室 | Trackback

最近のいろいろ


普段から写真は撮ってるのですが
いつブログに載せようと思って
載せてなかったものをいろいろ^^

まずは手作りお菓子
ブラウニーとシフォンケーキが
おいしくできました^^

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こちらのレシピで作りましたが
めっちゃおいしかったです^^



シフォンケーキはこの時の出来は
シュワシュワフワフワで
一番だったかも^^

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川西に乃が美ができて
すごくうれしい^^

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ほんのり甘くてしっとりして
おいしいですね^^

石橋の商店街にも
新しい食パン屋さんができてました。

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だいぶん前だったので
味を忘れてしまいましたが
こちらもしっとり系で
美味しかったと思います^^


頂いたフルーツ大福。

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めっちゃおいしかった^^

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この間パパとお昼に
どん兵衛を食べたのですが
よく見てください!


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きつねうどんと天ぷらそばではなくて
天ぷらうどんとたぬきそば(きつねそば)なんです^^

好みが反対なので
具を交換してます^^

ありそうでないので
お試しあれ^^


ふるさと納税は
いつもパパにやってもらってるのですが
うちはアイスをよく食べるので
またアイスにしました^^

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あと剪定ばさみが一本しかないので
もう一本買いました^^

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切れ味も最高で
こういうのもあってうれしい!



この間墨でカチコチになってた硯を
めっちゃ綺麗にしました^^

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実は使ったのは
cottonの歯石取りの道具。

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嫌がって使わせてくれなくて
置いてたのですが
これが役に立ちました^^


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カリカリと取る作業は
結構楽しかった(笑)

もう取れないものだとあきらめてたので
やってみたら綺麗になってよかった^^


この間情報誌に載ってた
コーヒーフィルターで作る加湿器。

これ簡単でおすすめです^^

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コーヒーフィルターの底を切って
上は花弁のようにクルクルとカットして
あとは5枚ほどをバラのように
くるくると巻いてゴムで下を止めて
お水の入った容器に入れておくだけ。

アロマも入れたら
いい香りも楽しめて
すごくいいです^^


最後はペッパーくんに年齢当てクイズしてもらって
少し若かったので
うれしかったって写真(笑)


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by rinarina_216 | 2018-12-16 22:14 | おいしいもの | Trackback

柿のパウンドケーキとカップケーキ

ここ最近作ったお菓子。

頂いた柿が熟してきたので
パウンドケーキにできないかと
検索してみたら
作られてる方がいらっしゃって
そのレシピで作ってみました。

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スライスした柿を並べてるので
時間通りに焼けなかったけど
温度を上げてさらに追加したら
いい感じに焼きあがりました^^

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すりおろした柿も入ってるので
しっとりとした感じです^^

焼きあがってから
コアントロー酒を塗ったので
オレンジの香りの柿って感じです。

柿自体にあまり香りも少ないから
例えばシナモンとか洋酒とかで
好みでいろいろな味にも
なるなと思いました。

奥にあるのは
わかりずらいけどプリンです。

しかもテレビで茶碗蒸しをやっていて
その作り方でプリンを作れないかと
作ってみたけど
とろ火にしてたつもりですが
やっぱりスが入ってしまい
滑らかではなかったです。

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しかもラップからつるりと外せると思ったら
くっついて取れにくいし^^;

なので生クリームで
ごまかして(笑)


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味はおいしくても
滑らかさって大事なんだと実感!

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柿がまだあったので
次はカップケーキにしました。

焼き時間も短いし
柿も上に乗せずみじん切りにして
混ぜ込みました。

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クリームチーズと生クリームを混ぜた
チーズクリームを
花型の絞りを使って
絞ってみました。

ねっとりしてるので
絞る時に切れが悪くて
ユリのようになりましたが
これはこれでかわいいかも♪

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抹茶かけてみたけど
見た目も味も特に必要なかった^^;

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しっとりとおいしいです^^

この間リコッタチーズでも
カップケーキを作ってみたけど
たくさん入れすぎて
ねっちりしすぎた;

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ヨーグルトクリームと
頂いたレモンスライスと一緒に^^


最近なんか以前に比べて
やる気が出ないのですが
お菓子を作るのはやっぱり楽しいです♪



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by rinarina_216 | 2018-11-16 20:36 | 手作り | Trackback

ハロウィンカップケーキ おいしいお菓子



少し早かったのですが
書道教室の時に生徒さん達に
ハロウィンのカップケーキを
作りました^^

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かぼちゃのペーストに
泡立てた生クリーム
ラム酒とシナモンを混ぜて
かぼちゃのクリームを絞って
その上にはチョコのコウモリを飾りました^^

どうやって作ったの~って
みんな聞いてくれたのですが
クッキングペーパーに
コウモリの絵を書いて
それを裏にしてチョコで
描いていきました。

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SEIYUのチョコレートは
ビニール袋の包装なので
少しずつレンジでチンして
溶かしてから
袋の端っこを切ると便利です^^

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でも絵が小さくてチョコで書けなくて
絵の中にチョコを流して
それを爪楊枝でなぞっていくように
描きました。

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がんばってたくさん描きました^^

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コウモリといえば
毎年も同じですが
ハロウィンの飾りをしました。

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あと少しなので
少しだけ飾りましたが
やっぱりちょっとウキウキしますね🎃

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おばけのライトも
かわいいです♪



他にお菓子作り
ちょこちょことしていました。

最近は朝に無塩のトマトジュースに
はちみつを入れて飲むのが
気に入ってるのですが
それをゼリーにしてみました。

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ヘルシーでおいしいですよ^^


頂いた大きなシャインマスカットは
パフェにしてみました^^

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なんて幸せ♡


渋皮煮もアイスと食べたりして
パパもsarasaも
喜んでくれました^^
   
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パンに生クリームと栗のペーストも
最高です♡

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こちらは頂き物の
ガトーフェスタハラダの抹茶味。

関西限定だそうで
うれしいです^^

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お土産に頂いた
イチジクバターサンドは
おいしくてパッケージもかわいい♡

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by rinarina_216 | 2018-10-23 21:29 | パン デザート  | Trackback

極殿本舗六角店のレースかん と 手作りの琥珀流し


ふたつ前の投稿で
甘味処 大極殿本舗 六角店 栖園さんの
琥珀流しというお菓子を紹介しましたが
お土産に素敵な和菓子も
買ってきていました^^

綺麗な和菓子を調べていて出てきた
レースかん。

ずっと気になってたレースかんが
この間紹介した琥珀流しと
同じ店だということは
この日知ったんです!

琥珀流しを食べたくて行ったら
レースかんも見つけたって感じです!

一石二鳥とはほんとこのことですね(笑)

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スライスのレモンが
間に入ってとっても美しい!

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素敵な名前の通り
確かにレースのように見えます^^

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淡い黄色が
爽やかで涼しげ^^

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透かして見ても綺麗でした!

レースかん自体は
硬めの羊羹で
レモンの風味がすごくよくて
おいしいです^^

生徒さんにかき氷と一緒に
お出ししました^^

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このかき氷は
氷のところはみぞれで
上にかかってるソースは
ヨーグルトと生クリームを混ぜたものと
練乳です。

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ヨーグルトのかき氷
初めて食べたけどおいしい~って
喜んでもらえました^^


私もあとからおやつに
ひとりで作って食べてみたけど
レモン味のレースかんと合って
おいしかったです^^

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食感もかき氷と羊羹が違うので
楽しいです^^


食いしん坊の私。

琥珀流しもさっそくおうちで
作ってみました^^

寒天は通常の水の量より
250ccほど多く入れて
かなり緩く作ったのですが
まだ緩いのかもと思います。


オレンジが残ってたので
綺麗に剥いて残りを絞って
それにかき氷のみぞれのシロップと
コアントローを混ぜて作りました。

これおいしいです^^

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もうひとつは抹茶シロップ。

これは普通で
つぶあんがほしくなりました。

あとはイチジクのジャムが残ってたので
みぞれシロップと合わせたものを。

これはプチプチ感も楽しくて
かなりおいしい^^

寒天だけ作ってたら
あとはいろんなアレンジができて
いいおやつになります^^


少し前に頂いた辻利のわらび餅も
おいしかった^^

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抹茶の粉をかけなくても
お茶の香りがしておいしいです^^

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これは新大阪でも見つけたので
関西のお土産屋さんでは
買いやすいと思います^^


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by rinarina_216 | 2018-08-30 21:07 | Trackback

手作りスイーツ と 不思議なこと


夏休みですが
旅行の予定もなく
おうちでのんびり過ごすことが多いです。

なのでちょこちょこ
おやつを作っていました。

この間メロンパフェをしましたが
そのあまったメロンで
シフォンロールケーキを
作りました。

たまたま見つけたレシピで
作ってみたら
焼時間もシフォンより少ないし
この生地がしっとりしていて
すごくおいしかった♡

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横に添えてるのは
ブルーベリーを
白ワインで煮たものを
ゼリーにしました。

しっかり色も出て
綺麗でおいしいゼリーでした^^

もちろんお稽古の時に
お出ししたのですが
みなさん喜んでくれました♪

去年作った九龍球も
また作ってみました。

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去年はキュウイやオレンジが
ゼリーで固まらなくて
寒天で作って食感がイマイチだったので
今年は頂き物のゼリーの中身の
フルーツを使って
ゼリーを使いました。

よく調べてみたら
ゼリーで固まらないフルーツも
一度火を通して
酵素を破壊してからだと
固まることを知りました。


朝ごはんに作ってみた
ホットケーキ。

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この間テレビで
粉を混ぜる前に
マヨネーズを入れて
それから最後に粉を入れて
軽く混ぜると分厚く焼けるとやってたので
やってみました。

ふっくら焼けましたが
やっぱり普通の方が私は好きかな^^


スーパーや八百屋さんで
いちじくも出だしましたね!

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私の住む川西市で採れるいちじくは
甘くてすごくおいしいんです^^

そのまま食べてももちろんおいしいけど
いちじくを煮たあの独特な香りが
私は好きなので
アレンジしてみました。

白あんといちじくの二層の
水羊羹を作ってみました。

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白あんの方を斜めに傾けて固めて
そのあといちじくの方を流し入れて
普通に固めるとこのように固まります。

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いちじくの香りと
プチプチ感もしっかりしてて
おいしいです^^

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こちらも生徒さんにお出ししました^^

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ガラスに入れてる方は
いつものパンナコッタに
いちじくジャムを乗せました。

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いちじくと右手のネイルの色が似てるねって
一緒に撮らせてもらいました^^

左手のブラックのスポットは
書道を意識してくれたそうです^^

センスいい~♡

これは少し前ですが
sarasaが焼いたクッキー^^

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cottonもいますよ(笑)


昨日はcottonの
2ケ月目の月命日でした。

特に大したことはしませんでしたが
夜みんなでcottonの分身の
お骨入りカプセルを連れて
お散歩に行きました。

cottonと一緒に歩いたところを通ると
すごくさみしくて悲しいのですが
みんなでcottonのお話をしながら
cottonのペースに合わせるように
ゆっくり歩きました。

おうちの前に帰ってきた瞬間
sarasaが
「今 家からなんかが飛んだ!」って言うんです。

私もそのあと空を見たのですが
わからなくて歩いた瞬間
今度はパパとsarasaが
「あっ今見えた!ほらそっち行った!」って。

そのあともしばらく見てたのですが
もうみんな見えなくて
なんだったんだろうと
不思議だなぁておうちに入ったんです。

少ししてから時計を見たら夜中の12:05くらい。

さっきの不思議なことは
12:00ちょうどくらいの出来事なのかと思うと
さらに不思議に思えて
私も見たかったと思って
もう一度外に出てみたんです。

そしたらうちからまたシュンと白っぽいものが
空を飛ぶのが見えて
びっくりしてパパとsarasaを呼んで
また三人で見てたら
何度か見えて
最後はめっちゃ近いところまで
飛んできたんです。

それでも暗いし早すぎて
何なのかがまったくわからなくて。

鳥のように素早くて
音がなくて
大きさは大きな蛾くらい。

蛾だったらこんなに早く飛ばないし
鳥だったらバサバサと音も立てるだろうし
コウモリだったら夕方時々見るけど
こんなに早く飛んでないような・・

なんなんでしょう・・

たぶんコウモリかなと思うのですが
cottonが何かに生まれ変わって
挨拶に来てくれたように思ったんですよね。

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cottonどうなの?
ママたちに会いにくれたの?

そう思っていいかなぁ。


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by rinarina_216 | 2018-08-20 15:24 | 手作り | Trackback

桃パフェ メロンパフェ ヨーグルトジェラート


おいしい桃を頂いたり
たまたま買ったメロンが当たりだったり
フルーツがおいしいと
すごくうれいしですよね^^

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そのまま食べてもおいしいけど
好きなアイスと生クリームさえ泡立てれば
おいしいパフェがおうちで楽しめます^^

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桃パフェは
頂き物の桃のゼリーをまず底に入れて
その上にレディーボーデンのバニラを。

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そして生クリームをさらに乗せて
最後は半分にした桃を
スライスして飾り付けたら
できあがり♪

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お店で食べるパフェの
アイスがあまりおいしくない時ありますよね。

でもおうちなら大好きなアイスで楽しめます^^

おいしい~♡


買ったメロンも
パフェにしました。

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ゼリーエースで作った
メロンゼリーを底に敷いて
その上には
メロンの方はレディーボーデンではなく
ふるさと納税で届いた
生ソフトクリームを入れました。

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その上にまた生クリームをかけて
丸くくり抜いたメロンを飾ればできあがり♪

レディーボーデンよりあっさりしてる
アイスが合いました^^

この生ソフトクリームは
牛乳の味がしておいしいです^^

これもそのままでもおいしいけど
ヨーグルトと混ぜると
めっちゃおいしい
ヨーグルトジェラートになります^^

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だいたい1:1で混ぜています。

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柔らかすぎたら
もう一度凍らせてもいいと思います。

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きっとMOWや牧場しぼりでやっても
おいしいかと思います。

ヨーグルトだけでなく
フルーツを刻んで混ぜても
おいしいです^^

夏はやっぱり冷たいアイスが
おいしいですね♡

cottonも大好きだったもんね^^

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by rinarina_216 | 2018-08-12 14:40 | 手作り | Trackback

夏のひんやりデザート


cottonくんにお参りさせてほしいと
Soleilさんとムクゲさんが
来てくれました。

姿は見えないのはもちろん
鳴き声が聞こえないことや
そして小さなcottonがいないだけで
がらんとした感じがするね
寂しいね
っておっしゃっていました。

本当にあんなに小さくて
おとなしい子でしたが
大きな存在感があったことは
毎日のように思い知らされています(涙)

でもだれもが
幸せだったねと言ってくれます。

そう言ってもらえて
ああそうだ十分かわいがってあげたなと思ったり
やっぱりあの時助けてあげられなかったと思ったり
今でもcottonのことを考えてばかりです。


久しぶりに来ていただくので
おしゃべりしながら
冷たいデザートを食べました^^

用意しなくていいよと
アイスクリームを買ってきてくださったのですが
デザート作っておいしいって喜んでもらえるのが
私には幸せなので
やっぱり作っちゃいました。

まずは毎年恒例の
抹茶ゼリー。

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アイスとつぶあんと生クリームと一緒に食べると
すごくおいしいです^^

簡単なので
作り方載せておきます。


★抹茶ゼリー★

① 大きめの耐熱計量カップにゼラチン5gとお水50ccを沸騰するまでチンする
② ①に250ccのお水とお砂糖大さじ6を入れてよく混ぜる
③ 抹茶大さじ2を入れる(ダマになるので別の容器に入れて②でできた液で溶いて最後容器にもどす)
④ ガラス容器に入れて少し冷えてきたところでよく泡立てる(上にカプチーノのような泡ができるがしなくてもいい)
⑤ サイコロにカットしてできあがり


抹茶ゼリーのデザートもですが
氷とお水で淹れた緑茶もおいしいと
喜んでもらえました^^


それからこれも久しぶりに作りたくなって
作ってみました。

カラフルまんまるゼリーのソーダ。

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ビー玉みたいで本当にかわいいです^^

d0207515_2123859.jpg


日差しが入ってきたら
お皿やテーブルにもステンドグラスのように
写って綺麗でした^^

d0207515_21231258.jpg


まんまるゼリーを
さらにゼリー型に入れて
ゼリー液で閉じ込めても
かわいかったです^^

d0207515_21232242.jpg


でも型から綺麗に外せなくて
またリベンジしたいです^^

お土産に持ってきて頂いた
アルチザンさんのかわいいアイス。

d0207515_21233019.jpg


お菓子屋さんの手作りのアイスだそうで
いろんな味があってどれもおいしくて
家族でお行儀が悪いけど
回し食べしながら
楽しく頂きました^^

cottonに頂いたお花も
素敵でかわいい^^

d0207515_21233561.jpg




そしてまた別の方からも
cottonにお花頂いて
この一カ月ちょっと
お花がいつもいっぱいで
みなさんのcottonへの温かいお気持ちが
本当にありがたいです。

d0207515_21234140.jpg


cottonもきっと
お礼を言いたいはずなので^^

d0207515_21494684.jpg



本当にありがとうございました^^




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by rinarina_216 | 2018-07-27 21:51 | 手作り | Trackback

かわいくておいしいお菓子


ちょっと前に食べた
おいしかったお菓子。

まずはフェッタンボンボンさんの
かわいいカップケーキ。

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ここのカヌレはシンプルですが
カリっともちっとしていて
カヌレの中で一番好きです^^

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猪名川のうませさんの
和菓子も
蛍の和菓子が
かわいかったです^^

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うませさんのすぐ近くにある
空からこんぺいとうさんの蒸しパン。

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このときは二色しか買いませんでしたが
カラフル蒸しパンが
ショーケースに並んでるのが
かわいいんですよね^^

こちらはずいぶん前になってしまったのですが
頂いたダニエルのチョコレート。

d0207515_1745761.jpg


ダニエルでは
カヌレとうなぎの寝床しか
食べたことなかったけど
チョコもすごくおいしかったです^^

こちらも頂き物で
仁太郎というお店の
干し柿をホワイトチョコで
コーティングしたもの。

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干し柿そのまま食べるより
おいしくて
パクパクっと食べちゃう^^

手作りのお菓子も。

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冷凍してた黒豆と
抹茶のパウンドケーキ。

抹茶のグリーンと
黒豆のブラックが綺麗な組み合わせです^^

お味もおいしい組み合わせですよ^^



暑くなると
冷たいお菓子が多くなりますが
桃の時期なので
今年も桃のパンナコッタを作りました。

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パンナコッタを作った上に
桃をワインで煮て作ったジュレを乗せました。

パンナコッタの上に
桃をお箸で差し込んでいって
バラのようにしてから
ジュレをかけたらかわいいバラになりました^^

色は皮も一緒に煮たけど
あまりつかなかったので
食紅で色付けしました。

桃とパンナコッタも合うし
おいしいですよ^^



この間エキサイトさんからご連絡いただき
私が去年作った九龍球のかき氷が
こちらで紹介されました。

よかったら覗いてみてくださいね^^



d0207515_18155991.jpg


素敵にご紹介頂き
ありがとうございました^^




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by rinarina_216 | 2018-07-16 18:21 | パン デザート  | Trackback