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かわいくておいしいお菓子


ちょっと前に食べた
おいしかったお菓子。

まずはフェッタンボンボンさんの
かわいいカップケーキ。

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ここのカヌレはシンプルですが
カリっともちっとしていて
カヌレの中で一番好きです^^

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猪名川のうませさんの
和菓子も
蛍の和菓子が
かわいかったです^^

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うませさんのすぐ近くにある
空からこんぺいとうさんの蒸しパン。

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このときは二色しか買いませんでしたが
カラフル蒸しパンが
ショーケースに並んでるのが
かわいいんですよね^^

こちらはずいぶん前になってしまったのですが
頂いたダニエルのチョコレート。

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ダニエルでは
カヌレとうなぎの寝床しか
食べたことなかったけど
チョコもすごくおいしかったです^^

こちらも頂き物で
仁太郎というお店の
干し柿をホワイトチョコで
コーティングしたもの。

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干し柿そのまま食べるより
おいしくて
パクパクっと食べちゃう^^

手作りのお菓子も。

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冷凍してた黒豆と
抹茶のパウンドケーキ。

抹茶のグリーンと
黒豆のブラックが綺麗な組み合わせです^^

お味もおいしい組み合わせですよ^^



暑くなると
冷たいお菓子が多くなりますが
桃の時期なので
今年も桃のパンナコッタを作りました。

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パンナコッタを作った上に
桃をワインで煮て作ったジュレを乗せました。

パンナコッタの上に
桃をお箸で差し込んでいって
バラのようにしてから
ジュレをかけたらかわいいバラになりました^^

色は皮も一緒に煮たけど
あまりつかなかったので
食紅で色付けしました。

桃とパンナコッタも合うし
おいしいですよ^^



この間エキサイトさんからご連絡いただき
私が去年作った九龍球のかき氷が
こちらで紹介されました。

よかったら覗いてみてくださいね^^



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素敵にご紹介頂き
ありがとうございました^^




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by rinarina_216 | 2018-07-16 18:21 | パン デザート  | Trackback

紫陽花スイーツ


紫陽花はもうおしまいですが
満開のころに作った
紫陽花のスイーツ。

お稽古の時にお出ししたのは
紫陽花の寒天の
パンナコッタです。

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実は白あんを寒天でくるんで
和菓子にしてみたかったのですが
白あんを探したけど
なかなか売ってなくて。

それで結局パンナコッタに乗せました。

パンナコッタならゼリーの方が
食感がいいかなと思ったのですが
みんなこれはこれで食感がおもしろくて
おいしいって言ってくれました^^

このおいしいの言葉で
頑張れます^^

でっちようかんも
久しぶりに作りました。

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以前の作り方はこちら→ですが
少し薄めなので
こしあんをもう少しいれました。

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それから寒天とゼリーと
両方入れたらどんな感じなんだろうと
やってみたら
ねっちりとした感じになりました。

その場合水500に対して
ゼラチン2.5g寒天2gと半分の量にしました。


こちらはさっきのパンナコッタの上に乗せた
色をつけた寒天。

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お砂糖とコアントロー酒で香り付けしてます。


アレンジでかき氷の上の載せたりしても
きれいです^^

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型を抜いて
アイスの上に飾ったら
こんもりとした
かわいい紫陽花ができました^^

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去年と同じく
紫陽花のカップケーキも
作りました^^

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これもみんなに喜んでもらえました^^



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by rinarina_216 | 2018-07-05 11:54 | 手作り | Trackback

バラ色ゼリーのソーダと書道教室


バラが綺麗な頃に
作ったバラ色ゼリーのソーダ。

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載せるのが遅くなってしまいました^^;

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砂糖とお水で緩め作ったゼリーに
コアントロー酒で香りづけと
食紅で色付けしたものです。

サイダーに浮かべたらかわいいです^^

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書道教室のデザートでも
みんな喜んでくれました^^

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写真撮ってくれるのうれしいです^^


この間も載せたヨーグルトムースは
生徒さんにお出ししたり
sarasaもお気に入りで
もう何度も作っています。

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いつもは遅い時間のお稽古の二人ですが
バラの時期には
バラを見たいと
お昼に来てくれます^^

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かわいいなぁ^^

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バラと写真撮影も
させてもらいました^^

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ちょっと終わりの時期だったけど
ギリギリ見てもらえてよかった♪

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最近は教室=デザート
が当たり前になってきていて
何を作ろうかいつも
悩むのですが
喜んでくれるのでそれが楽しいです^^

簡単なものだと
同じようなものにはなりますが
続けていきたいな^^


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by rinarina_216 | 2018-06-05 22:20 | 書道教室 | Trackback

素敵なお庭訪問


今日は久しぶりに
Soleilさんとむくげさん
そしてSNSでお友達になった
初めましての千代子さんと
猪名川のSさんのお庭を
見学に行ってきました。

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2014年に友達からの紹介で
一度見せて頂いたのですが
(その時の記事はこちら→)

変わらずの美しさ
いやさらに素晴らしさはすごくなっていました。


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まずこの広さと素敵な建物が
羨ましい♡

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そしてこの広いお庭いっぱいに
いろんなお花が咲いていて
それはもう素敵過ぎます♡

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あいにくの雨だし
バラの時期も終わりだと思っていたのに
これだけの景色が見れて幸せ♡

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カンカン照りよりは
絶対雨の方が
素敵だったかなとも思います^^

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クレマチスもいろんな種類があり
どれもかわいいなぁ^^

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色合わせもキュンときます♡

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雨の日に迎えてくださったのに
テーブルにさりげなく生けられたお花が
うれしかったです^^

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バラもたくさんの種類が植わっていて
ヒラヒラと美しい子も見つけました!

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こちらはグラデーションが美しい!

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ハラリと花びらが散った後も
絵になりますね^^

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Sさんありがとうございました^^

Sさんのお友達のお庭も
外からだけ見せていただきました。

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またこちらも素敵なお庭でした!

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塀から盗み見てる感も
なんかワクワクしませんか?^^

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女の子の像も素敵です^^



さてその次は
大好きな雑貨屋さんの
Rochetさんのお庭へ。

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なぜかいつもこの時期に
おじゃましてるんですよね。

この紫陽花の色合い
とってもかわいい♡

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通路の横には
雑貨やグリーンがセンスよく
配置されています♡

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ここのコーナーも
めちゃくちゃ好き♡

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そしてメインのお庭も
小花が足元に咲いていて
ナチュラルな感じがすごく素敵^^

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小屋もやっぱりポイントでいいな~♡

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多肉と雑貨の組み合わせも
とってもかわいい^^

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このテーブルもやっぱり
かわいくてほしい!

IKEAで購入されてそうですが
もうないんですよね(涙)

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全体をひいて見てもかわいいし
ポイントにかわいい雑貨やプレートが♡

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かくれんぼしてるリスさんもいますよ^^

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本当に楽しいお庭です^^


それからランチは
さんへ。

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何度も来ていますが
素敵なので
やっぱりこのアングルで
撮りたくなります。

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今日は初めて個室の方へ
案内していただきました。

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ランチは奇数月なので
和食です。

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おいしくていろいろなものが
ちょこちょこがうれしいランチです^^

最後は私のおうちで
ティータイム。

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最近ハマってるヨーグルトムースと
みんながおいしいって言ってくれる
ガトーショコラを。

あそれからバラのクリームもまたです^^

おいしいと喜んでいただけて

私はそれが一番うれしいです^^

ヨーグルトムースのレシピは
少し前のレアチーズのレシピに似ています。

簡単でおいしいので
よかったら作ってみてくださいね^^



◆フワフワヨーグルトムース◆

①生クリーム200ccとお砂糖40gをしっかり泡立てる

②①にヨーグルト200ccを入れて混ぜる

③別の容器にゼラチン2.5g(一袋5gの半分)と大さじ1の水を入れてチンして溶かす。

④③を素早く②に混ぜて冷やし固める。



素敵なお庭たくさん見て
おいしいランチ食べて
楽しい一日になりました^^



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by rinarina_216 | 2018-05-30 23:29 | お庭 | Trackback

モッコウバラの下でランチ♪ part2


今日はまたモッコウバラの下で
ランチしました^^

大学時代の友達二人と
前回会ったときに
約束してたんです。

ちょうどいいタイミングの時に
予定もあって今日のランチ会を
することができました♪

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この間日差しが強かったので
以前使ってたカーテンをシェード代わりに
張ってみましたが
なかなかよかったです^^

ランチはメインを私が作るので
パンとデザートをお願いしていました^^

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メインは豚肉と新玉ねぎの梅ドレ。

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塩コショウと片栗粉をまぶして焼いた豚肉に
すきやきのタレで最後少し味付け。

新玉ねぎは歯ごたえがおいしいので
スライサーではなく包丁でスライスします。

大葉と梅ドレッシングをかけてできあがり。

この梅ドレは手作りなのですが
簡単でおいしいんです。

梅肉・砂糖・だし醤油・サラダ油を
だいたい同量で容器に入れて
思いっきり振るだけです。

昔は梅干しを叩いていましたが
梅肉でも十分なおいしさです^^

あとカボチャのポタージュも作りました。

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久しぶりにトマトの白ワインジュレも
作りました。

アップの写真忘れましたが^^;


デザートも盛りだくさん♪

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アンリのアップルパイがおいしいと
持ってきてくれたり
こちらも友達お勧めの
パン屋sheep★sheepさんのパンと一緒に
シュークリームも買ってきてくれたり。

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私もまたあのチーズケーキを
食べてほしくて作ったり
バラのクリームのカップケーキも
リベンジしましたが
やっぱり綺麗にはできなかったけど^^;

タピオカミルクティーも
作ってたので
おなかがめっちゃいっぱい!

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けどそれ以上にふたりとおしゃべりして
幸せもいっぱいでした^^



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by rinarina_216 | 2018-04-27 20:56 | おうちごはん | Trackback

モッコウバラの下でランチ♪


モッコウバラが
ちょうど満開になりました^^

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朝早くから
モデルさんをお願いしました^^

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ちょっと嫌そうでしょ(笑)

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またある日もモデルさん^^

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綺麗なのは今だけだもんね。
ありがとうね^^

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この時期は朝からカメラを持って
お庭に出たくなります。

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綺麗な瞬間を
収めておきたいんです^^

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大好きなモッコウバラ
やっぱりかわいいなぁ♡

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後ろ姿もかわいい♡

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モッコウバラのアーチの向こうから
朝日が入って綺麗です^^

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朝のお庭は
本当に癒されます^^

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今日は書道教室の生徒さんたちと
お稽古の後に
お庭でランチしました^^

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モッコウバラが
ちょうど今日当たり綺麗だろうと
先週から決めていました。

お天気になってよかったです^^

パンや苺を買ってきてもらったり
手作りのデザートも頂き
私はさつまいもの冷製スープを作りました。

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綺麗に撮ってくださってたので
↓写真をお借りしました^^

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宝塚のBakery hanaさんのパン
初めて食べましたが
サンドイッチはパンももっちりで
入ってる具もおいしい^^

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デニッシュもサクッとおいしかった^^

デザートは
頂いた大きな苺と
作ってきていただいた
豆乳パンナコッタのキウイソース
そして私もカップケーキを作りました^^

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クリームはモッコウバラに見立てて
黄色に色づけ^^
そしてバラのようにしました。

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実は今日届いた絞り口金を使って
お花のカップケーキにしたかったのですが
上手くいかなかったんです。

あとでもう一度固めに泡立てたら
少し泡立て過ぎてモロモロになりましたが
なんとかできました。

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絞るだけでお花ができるのが
すごい商品!

もっとうまくできたら
また載せたいと思います。


モッコウバラの下でのランチ
おいしくて楽しくて
幸せな時間でした^^

みんなうちのモッコウバラを
楽しみにしてくださって
本当にうれしいです!

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子供の生徒さんたちも
この時期はお庭に出たいと言ってくれて
うれしいなぁ^^

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もうモッコウバラを植えて
10年近くなりますが
毎年楽しませてもらって
モッコウバラに感謝♡


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by rinarina_216 | 2018-04-20 22:34 | お庭 | Trackback

おうちごはん と デザート


最近作ったものいろいろ。

まずはふたつ前の投稿で載せた
レアチーズケーキ。

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ケーキといっていいのかどうか。

クリームチーズのムース的な感じで
作りました。

ボールひとつと小さな容器だけで
しかもレンジでチンして混ぜるだけなので
とっても簡単です。


① クリームチーズ100gを少しチンして柔らかくする
② 砂糖40gを入れてよく混ぜる
③ 生クリーム100ccを入れて混ぜる
④ 卵黄1個を入れて混ぜる
⑤ 別の容器にゼラチン2.5g(5gの袋のちょうど半分)に大さじ1のお水をかけてふつふつするまでチンして④に混ぜる
⑥ ガラス容器に入れて冷やし固める
⑦ 少し固まったら100ccの生クリームを泡立てて上からかけて二層にする
  (お砂糖はお好みの量で コアントロー酒を香りづけにするとおいしいです) 
  

スプーンですくって盛り付け。

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sarasaがめっちゃおいしいって
言ってくれたので
それから何度か作りました^^


お稽古の時に作った
シフォンサンド。

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白い苺を義母からもらったので
挟んでみました^^

ちょっと不思議な食感ですが
香りはよくておいしいです^^


パイナップルケーキのような
アップルクッキー。

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クッキー生地に
よく煮詰めたアップルジャムを包んで
焼いてみました。

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やっぱりパイナップルの方が
酸味があっておいしいんだと
わかったけど
これはこれでおいしかったです^^


ホットケーキミックスの
卵白だけを別で泡立てて
フワフワパンケーキを作りましたが
焼き始めはいい感じでしたが
お皿に乗せるとしぼんでしまいました。

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そしてやっぱり普通の方が
シンプルでおいしいかも^^;


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すぐきのお漬物を頂いて
開けてから日にちが経ってたので
高菜チャーハンのように
してみましたが
おいしかったです^^

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最後はたこ焼き風グラタン。

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ふと思いついたんです。

たこ焼きの生地を
グラタン皿で焼けないかなと。

少しチンしてから焼くと
火の通りが早くて焼けます。

上にはグラタンのように
チーズとパン粉とバターを乗せて。

スプーンですくうたこ焼きも
なかなかおいしいですよ^^


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by rinarina_216 | 2018-04-09 21:39 | 手作り | Trackback

バレンタインの手作りお菓子


バレンタイン終わっちゃいましたね。

昨日アップしたかったのに
パソコンの調子が悪くて
アップできなくて
おそくなっちゃいました;

書道教室の生徒さんに
今月はバレンタインということもあり
チョコレートのお菓子を
いろいろ作っていました。

その中でも
私が一番おいしかったのは
ガトーショコラ^^

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meijiのサイトのレシピを見て
作ったのですが
ドンピシャのお味♡

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しっとり感とサクッと感
甘さとチョコの濃厚さも
ちょうどよくて
忘れないようにレシピも
ノートに書きました。

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夜な夜な焼いたので
次の日の朝に
一人でゆっくり頂きました^^

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もうこれは定番デザートにしたいです。

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他にはチョコムースも作りました。

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いちごを♥にしてみたりして^^

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いつもお稽古の時に
私のデザートを
インスタに載せてくれる
生徒さんの後ろから
私も撮ってみました^^

いい感じですね^^

チョコムースもmeijiのレシピに
載ってたものですが
これは甘かったです。

次作るときはお砂糖控えめにしたいです。


このチョコムースの横のは
紅茶のパウンドケーキ。

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でもこれ実は
リメイクのお菓子。

ちょっと前に
紅茶のシフォンケーキを
焼いたのですが
これが茶葉感がすごくて
食べれなかったので
フードプロセッサーで細かくしたものと
ホワイトチョコを混ぜたものを
パウンドケーキの生地に
混ぜ込んで焼いたものなんです。

それでも茶葉は多いですが
ねっちりした感じがおもしろい
パウンドケーキになりました。


クラシルで見た
生チョコ風ガトーショコラも
作ってみました。

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チョコが濃厚でおいしいですが
これは甘さが控えめだったので
チョコをもう少し足すか
お砂糖を少し足したい感じでした。

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小さい型に入れて焼いたのは
プレゼントに^^

子供の生徒さんがくれた
かわいいチョコ
うれしかったな~♡

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子供たちにもバレンタインなので
ガトーショコラを食べてもらったのですが
買ったのよりおいしいって
言ってくれた子もいて
このうれしさでまた
作ってしまいそうです(笑)

今朝もダイエット中のsarasaが
「ママがおいしいお菓子作るから 食べてしまうわ・・」
って愚痴ってたけど
私はすごくうれしかった^^

そんなsarasaは
チョコレート博覧会で
お酒好きなパパに
お酒の入ったチョコを
買ってきてくれました。

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私と自分には
カヌレも買ってきてくれました^^

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おいしかった♪


ついでに少し前に作ったお菓子も。

ほうじ茶シフォン。

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粉のほうじ茶を使ったら
風味がイマイチでしたが
粉をかけたらおいしかったです^^


久しぶりにパイナップルケーキも
焼きました。

ジャムは以前作った
冷凍のものを使いました。

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生地はちょうどよく焼けて
これまたみんなに
買ったよりおいしいって
言ってもらったので
うれしすぎてまた作ります(笑)

これは柿の木さんの食パンに
生クリームとカスタードクリームと
いちごを乗せただけですが
文句なしにおいしい♡

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そんな私
今体幹リセットダイエットしています。

こんなに食べてたら
やっぱりダメかな~^^;



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by rinarina_216 | 2018-02-15 15:34 | 手作り | Trackback

久しぶりの友達と (AKARIでランチ)


今日は学生時代のお友達3人と
会ってきました^^

その中の1人は
なんと20年ぶり・・

久しぶりすぎて
そんなに会ってなかったのかと
びっくりですが
会うとやっぱり昔のまんま^^

みんな私のブログは
覗いてくれてたみたいで
うちに遊びに行きたいと言ってくれたので
まずはランチを食べに
近くのAKARIさんへ。
(初めて伺った時の記事はこちら→

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いろいろ入ってて
どれもおいしかったけど
おしゃべりに夢中すぎて
ランチの後に羊羹が出たのですが
写真を忘れていました^^;

羊羹を頂いたのに
さらにシフォンケーキもあるとのことで
とっても満足のランチでした^^

d0207515_23194196.jpg


ちなみに以前は1500円でしたが
たぶんデザートがついて
1700円になってたのかなと。

ランチのあとは
うちに来てもらいました^^

なんと私昨日の夜
シフォンケーキ焼いていました(笑)

なので本日みんな
2個目のシフォンケーキ(笑)

d0207515_23194974.jpg


得意なお菓子をと思って
シフォンケーキとパンナコッタを
作ってたんですよね。

でも全然食べれるよ~って
みんな喜んで食べてくれて
うれしかった^^

それに持ってきてくれた
お菓子まで食べて
たくさんおしゃべりして
本当に楽しい時間でした^^

こんなに食べて
実は今年こそダイエットと言ってたのに
しょっぱなから
挫折って感じ(笑)

いや今年こそ
頑張ります!


頑張ると言えば
市展の作品作りも
がんばっていました。

d0207515_23203829.jpg



結構書いたのに
前回の方がよかったりもしたけど
何とか終えました^^


そういえば久しぶりの投稿になりましたが
cottonも元気ですよ^^

d0207515_2320464.jpg


お天気のいい日には
日向ぼっこをしたりして
のんびりとお過ごしです^^

d0207515_23205155.jpg



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by rinarina_216 | 2018-01-15 23:51 | 外食 | Trackback

最高のできごと♪


お正月は
sarasaの大きなイベントが控えていて
基本おうちで過ごしていました。

2日目は
元日に母が持ってきてくれた
お雑煮が食べきれなかったので
おもちを焼いて食べました^^

d0207515_2357768.jpg


それから黒豆がたくさん余ったので
パウンドケーキにしました^^


d0207515_23572396.jpg


シナモンとラム酒も入れて
熱々に生クリームをかけて
みんなでつまみ食い^^

d0207515_23573666.jpg


つまみ食いってなんであんなに
おいしいんでしょうね^^

それから栗きんとんの余りは
以前作って冷凍保存してた
カップケーキの上に乗せて^^

d0207515_046283.jpg


簡単でおいしいです^^

この日の夜は
パパの実家でお祝いしました^^

おいしいもの食べてばっかです(笑)


そして3日は
母が知り合いから頂いたと言う
箕面にある銀なべの味噌で
白みその牛鍋をしました^^

d0207515_23575436.jpg


池田の銀なべさんへ
以前行ったことがあるのですが
予約したのに取れてなくて
仕方ないから次の週に変更したのですが
次の週に行ったときに
お詫びの気持ちが
ほとんど感じられなかったので
二度と行かないと思いました。

お鍋自体はめっちゃおいしいのですが。

箕面と池田のお店は
経営は別のようなので
箕面の方は行ってみたいなと思います^^

お味噌には丁寧に作り方も
書いてあります。

d0207515_23581143.jpg


私はお野菜が
少ししんなりした方が好きなので
先にお野菜を煮てから
お味噌を入れました。

d0207515_002493.jpg


お肉は十八屋さんの
しゃぶしゃぶ用のお肉を使いました^^

d0207515_003494.jpg


こちらをさっとしゃぶしゃぶ♡

d0207515_004476.jpg


もうめちゃうまです♡

銀なべさんでは
太いおうどんも一緒に煮て食べたので
おうどんも入れて食べました^^

d0207515_003039.jpg


最高♡


そして昨日はもっと最高なことが!!!

sarasaがオーディションライブで
予選グランプリを獲得しました!!!

この日関西の各地域の
ライブハウスで予選が行われていて
そこでグランプリを獲得した子たちが
また本戦で競い合うことになっています。

もう名前を呼ばれた時は
なんとも言えないほどのうれしさ!!!

来てくれたや友達やファンの方たちと
このうれしさを共感できたこと
本当に幸せな時間でした!!!

d0207515_02545.jpg


ライブ前にウロウロ時間つぶししていたら
導かれたかのように
生田神社が見えて
初詣もまだでしたが
sarasaのことだけをお参りしとこうと
お願いしました。

そして「勝」のお守りも買って
そのお守りをライブ中も近くに置いて
結果発表の時には手に握ってたそうです。

終わった後お守りは
しっとりしてたそうです(笑)

生田神社のお参りとお守りも
すごいのかもしれませんが
やっぱりsarasaはすごかったし
がんばったと思います!

こんなにドキドキしたこともないほどの感動を
sarasaにもらって
本当に最高の一日でした!!!

本戦は3/27に
心斎橋のBIGCATにて行われます。

まだ詳しいことはわかっていませんが
もし応援しにきてくださるという方がいらっしゃったら
下に記載していますメールアドレスの方に
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by rinarina_216 | 2018-01-06 00:50 | 家族 | Trackback